“Cuando juega Perú, jugamos todos”, es el lema de los cocineros que, con amor a la bicolor y mucha sazón, se unen a la pasión futbolística y fueron parte del festival ‘Sabores del Mundial’, realizado ayer frente a la Plaza de Armas de Lima.
El evento, organizado por la Gerencia de Participación Vecinal de la Municipalidad de Lima, tuvo manjares de los países clasificados a Rusia 2018. Perú deleitó a la hinchada nacional y turistas con el ‘combinado tricolor’, y conquistó con el arroz con pato, cebiche, ají de gallina, lomo saltado, carapulcra, papa a la huancaína, suspiro limeño, mazamorra morada y otras delicias.
COLOMBIANOS
“Estamos con el tamal tolimense. También bandeja paisa, buñuelos y natilla. Nací en Colombia, vivo más de 20 años acá y mi corazón está partido por Falcao, Guerrero y ‘Orejitas’ Flores. En el Perú-Colombia vestí la blanquirroja”, dijo María Ríos junto a sus amigos Claudia Cadena y Luis Merea.
De México, brillaron los tacos, fajitas y el ‘mole poblano’ de Yanet Otero; por Brasil, moquecas de camarones y feijoada. Por Argentina, parrillas; por España, paella; y por Croacia, gatu de cosho. ‘Gran Gourmet’ puso el sushi, y el restaurante ‘La Muralla’ la sopa borscht de Rusia y la fusión de ‘tiradito ruso’.
TOME EN CUENTA:
* Participaron institutos de cocina internacional y restaurantes del Centro Histórico de Lima.
* Hubo capoeira, danza de espadas de Arabia Saudita, danzas típicas de Corea y otros, además de canciones rusas como Kalinka.
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