Sin duda alguna, uno de los personajes que más llamó la atención durante el 2021 fue el chef turco Nusret Gökçe, conocido mundialmente como ‘Salt Bae’. Ya sea por la muy famosa y particular forma en la que echa la sal a sus filetes bañados en oro, los costosos precios de los platos en sus restaurantes o por su personalidad histriónica.
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El éxito de este famoso cocinero le ha permitido inaugurar franquicias de lujo alrededor del mundo. Sus restaurantes en Dubai, Londres, Nueva York o Estambul, son, por decirlo menos, los puntos de concentración donde millonarios, celebridades e ‘influencers’ se reúnen para disfrutar de su variedad gastronómica.
Sin embargo, Salt Bae también ha sido foco de atención de diversas críticas por parte de muchos comensales que revelaron malas experiencias de atención dentro de estos locales.
En noviembre del año pasado, una denuncia de un comensal que acudió al restaurante de Salt Bae en el lujoso barrio londinense de Knightsbridge, fue descrita en TripAdvisor como de ‘mala calidad’.
El denunciante señaló en esta página de calificación de viajes o restaurantes que le informaron que tenía un espacio de 30 minutos para comer los platos increíblemente caros que había pedido.
El comensal afirmó que el personal del restaurante los interrumpió a mitad de la comida, para que se les informara que le quedaba media hora para comer y dejar la mesa libre, a pesar de que solo les estaban sirviendo sus guarniciones. El límite de tiempo establecido por el local significaría que cuesta US$925 por hora, o US$16 por minuto, para disfrutar el bistec bañado en oro de US$1,951.
Otra denuncia que se hizo bastante conocida por los medios fue la que ocurrió en el Nusr-Et Steakhouse London, uno de sus restaurantes más populares y lujosos de Europa.
Un cliente reveló como los meseros del establecimiento le obligaron a él y a su novia a compartir la mesa con otras personas, pese a que había sitios vacíos, para maximizar el espacio en el local.
“Nos sentamos en una mesa larga que tenía varios asientos uno al lado del otro y solo éramos mi esposa y yo cenando”, escribió el cliente en la plataforma de reservas en restaurantes OpenTable.
“Sin embargo, había asientos junto a nosotros para otras personas, ya que el lugar está tratando de maximizar el espacio, por lo que tendrá personas desconocidas sentadas contigo en la misma mesa”.
Asimismo, el comensal también señaló que el restaurante no estaba completamente limpio. Afirmó que recibieron un coctel que tenía perejil “por error, por lo que la limpieza era cero”.
“La comida era muy normal y muy cara, el servicio no es demasiado para el precio que estás pagando, este lugar estará muerto en dos meses”, escribió. “Demasiado bombo por nada”, finalizó.
El Nusr-Et Steakhouse London es el local de Salt Bae que ha concentrado la mayor cantidad de críticas por sus astronómicos precios desde que abrieron sus puertas en 2021. A esta lluvia de comentarios, se sumó Mr Mehmed, el jefe del restaurante en Londres.
El empresario aseguró que sus filetes de £1,450 (US$1.918) con pan de oro que se venden en el local no mejoran el sabor de la comida. Pero sí dejó en claro que la comida en el restaurante de Salt Bae es “la mejor de Londres”, por lo que los clientes están dispuestos a pagar una cantidad exorbitante.
“Cubrir un trozo de carne con pan de oro no mejora el sabor ni cambia la calidad”, aseguró el sujeto a MyLondon.
“La gente se ha quejado porque ha visto facturas en las redes de personas que han pagado 10.000 libras esterlinas (13.200 dólares) por una botella de vino. Pero puede encontrar estos precios en todo Londres. El servicio y la calidad que brindamos son extremadamente altos”, señaló.
Recientemente, un millonario que cenó en el restaurante de Londres afirmó mediante las redes sociales que “no vale la pena” y que los precios que cobran en el establecimiento son “exorbitantes”.
“¿Cómo podría un hombre justificar cobrar 15 dólares por una bebida o 870 dólares por un filete de carne?”, criticó al medio británico MyLondon, Chiraag Suchak, un contratista de 33 años que trabaja para bancos de inversión y se identifica como millonario.
Matthew Hynes uno de los clientes al restaurante de Salt Bae denunció a través de TripAdvisor que los camareros le rechazaron la propina de 10 libras (13 dólares) que iba a dejar.
“El servicio solo puede describirse como robótico y falso”, aseguró Hynes, para continuar diciendo que “para colmo, el camarero nos preguntó si era posible dar una propina. Cuando les ofrecimos 10 libras (13 dólares), la rechazaron y negaron con la cabeza”.
De otro lado, en su reseña, el hombre declaro que “el bistec tenía poco sabor y hemos comido mejores carnes en Wetherspoons”.
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