El panetón no solo se puede comer en épocas navideñas o para Fiestas Patrias, este postre también es versátil para ser usado en la época más calurosa del año. Por ello, Panetón D’Onofrio brinda el paso a paso de una receta innovadora, que podrás preparar con esa persona especial: El volcán de Panetoncito D’Onofrio.
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Ingredientes:
- 1 panetoncito D’Onofrio
- 1 tarro light
- 1 sobre (10 g) de Cocoa D’Onofrio
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de azúcar blanca
Preparación:
- En una olla, colocar 1/3 de taza de leche light y disolver el sobre de Cocoa D’Onofrio, el azúcar y la maicena.
- Llevar la preparación al calor hasta que hierva y espese ligeramente. Colocar el contenido en un recipiente y reservar la mezcla hasta enfriar.
- Hacer un orificio en el centro de la cúpula del Panetoncito D’Onofrio sin llegar hasta la base. Luego, retirar el cuchillo y la miga del centro. (Nota: Para hacer el orificio, puedes utilizar tanto cuchillo como descorazonador y hasta ayudarte de una cucharita).
- Vaciar la mezcla de chocolate previamente reservado, ocupando todo el orifico.
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Una vez que el volcán esté listo y sea el momento de disfrutarlo, córtese por la mitad, para ver el chocolate fluir desde el interior, de forma similar a la lava de un volcán.
Recuerda que puedes preparar esta y otras recetas en cualquier momento del año. Para más ideas igual de apetitosas, busca tu preferida en recetasnestle.com.pe
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La ocopa es un plato típico de la gastronomía del Perú, originario de la ciudad de Arequipa. Consiste en una salsa picante a base de huacatay, maní y ají mirasol servido sobre papas cocidas. Principalmente es servido como entrada y se adorna con huevos o aceituna. A continuación la receta de ocopa para que la puedas preparar en casa estas Fiestas Patrias y sorprender a tu familia este 28 y 29 de julio.
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Ingredientes
- 1 ají mirasol sin venas ni pepas, picado
- 3 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados
- 1/2 cebolla a la pluma
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cda. aceite
- 1 rama de huacatay
- 150 g queso fresco
- 3 cda. maní tostado
- 4 galletas de vainilla
- 1/2 tz. leche
- 4 papas huayro sancochadas y en rodajas
- 4 hojas de lechuga americana
- 2 huevos sancochados cortados en mitades
- 4 aceitunas negras
- sal
Preparación
- Remoje el ají mirasol en una taza de agua caliente durante dos minutos. Escurra.
- Saltee los ajíes, mirasol y amarillo, la cebolla y los ajos en dos cucharadas de aceite.
- Licúe este aderezo junto con las hojas de huacatay. Añada el queso, el maní y las galletas. Vierta gradualmente la leche y el aceite restante y licúe hasta conseguir una textura cremosa. Sazone.
- Coloque las papas sobre hojas de lechuga y vierta la salsa. Adorne con huevo y aceitunas.
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