Lucía Tinta Chávez se coronó como la campeona del 'La Mejor Receta con Pescado de Emprendimientos Populares', en el concurso 'Come Pescado con Todo 2016', organizado por el Programa Nacional A Comer Pescado, del Ministerio de la Producción.
Ella es de Arequipa y vende su riquísimo 'suflé de bonito', en una carretilla llamada 'Miraflores'. Lucía compitió con concursantes de otras 7 regiones del Perú (Cusco, Apurímac, Ayacucho, Huancavelica, Junín, Huánuco y Lima), logrando conquistar el exquisito paladar del jurado.
El suflé de bonito combina el pescado con ingredientes nativos de la región como el queso y la mantequilla arequipeña.
“Estoy muy feliz con este premio y por promover el consumo de alimentos saludables como el pescado. Me motiva a seguir creciendo en mi negocio”, dice emocionada Lucía.
El jurado estuvo conformado por los chefs Pedro Miguel Schiaffino y Arlette Eulert; así como por la nutricionista Sandra Sologuren y la periodista Milagros Leiva.