¡Redonditos, doraditos y bañados en una miel que hace chuparse los dedos! Los picarones están de fiesta y los golosos tienen la mejor excusa para darse un gustito sin remordimientos. Este tradicional postre peruano, hecho a base de camote y zapallo, conquista paladares con su dulce encanto y su inconfundible aroma. Las picaroneras sacan sus argollas como verdaderas campeonas del sabor. Y es que, con su miel de chancaca, estos anillitos peruanos enamoran a cualquiera.
Trome se lanzó a las calles de Lima a la búsqueda de tres huariques de este tradicional postre peruano. ¡Alisten el paladar!
Arrancamos nuestro recorrido por el distrito gastronómico de Surquillo y llegamos a ‘Picarones Valeri’ en el jirón Dante 1023 en el Mercado N° 2. Allí nos recibió Wilbert Quispe, quien se dedica a la venta de picarones y otros postres desde el 2009.
“Ante la necesidad de trabajo, empecé vendiendo picarones en la calle y gracias a Dios hoy tengo tres locales. Tenemos una variedad de postres, pero nuestros picarones son la estrella y a solo 7 soles la porción, vienen cinco aros bañados en nuestra deliciosa miel hecha en casa”, preciso.
Atiende de lunes a domingo en sus tres locales de jirón Dante 1023 (Mercado N° 2 de Surquillo) de 9 am a 10 pm. También en jirón Domingo Elías 609, en Surquillo, de 2 pm a 10 pm. Y en la avenida Huaylas 193, en Chorrillos, de 9 am. a 10 pm.
El siguiente punto ‘Picarones Doña Gladys’, de Gladys Laureano, en el cruce de los jirones Teodoro Cárdenas y Carlos Arrieta, en Santa Beatriz - Cercado de Lima. En esta esquina encontramos la porción de picarones a 8 soles y atienden de lunes a sábado de 6 pm a 10 pm.
“Los esperamos para que disfruten de nuestros picarones que son una delicia”, nos dijo la Celinda.
El tercer y último lugar fue ‘Picarones Rosita’ en el cruce de la avenida Palermo y el jirón Los Diamantes, en Santa Catalina - La Victoria. Allí nos recibió Carmen Quispe, quien nos contó que junto a su hermana se dedican a la preparación y venta de picarones.
“Yo aprendí de mi hermana, ella me enseñó a preparar la masa y la miel. Gracias a Dios mucha gente nos visita; además esta zona es muy concurrida. Yo vendo en esta esquina y mi hermana atiende en nuestro otro carrito picaronero en el cruce de la avenida Palermo y el jirón Esmeraldas”, explicó Carmen.
La porción de cinco aros esta a solo 6 soles y atienden de lunes a sábado desde las 3:30 de la tarde hasta las 9:30 de la noche.
El Día Nacional de los Picarones en el Perú se celebra cada tercer viernes de octubre, de acuerdo con la Resolución Ministerial N.° 0337-2025-MIDAGRI.
Contenido GEC