Hazlo correctamente, pero sin perder nada de pulpa. Hay pequeños trucos caseros que nos facilitan las tareas más cotidianas en la cocina; lo agradecemos porque puede que nunca nos hubiéramos parado a pensar en la mejor manera de hacer esta o aquella labor, que por lo general son tediosas. Pues bien, también hay un life hack o cooking hacks para pelar papas en pocos segundos y sin desperdiciar ni un ápice de la verdura. Toma nota.
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El truco casero no necesita de nada más que un bowl con agua y unos cuantos cubos de hielo. Lo primero que debes hacer es hervir las papas que necesites para tu preparación, por supuesto, enteras, sin pelar. Una vez que estén cocidas, pásalas a un recipiente con agua helada y deja que se enfríen en el baño de hielo durante 5 a 10 segundos. A partir de entonces, es el momento de retirarlas.
Como podemos ver en el siguiente video viral de YouTube de la tienda de artículos de cocina y el hogar Williams Sonoma, la parte exterior de las papas debe sentirse arrugada y suelta. Para pelarla, simplemente gira tus manos alrededor de las papas en direcciones opuestas y desliza las cáscaras.
Como señala la experta, si las papas aún están demasiado calientes para manipularlas durante un período prolongado, puedes usar guantes de cocina o un paño de cocina para quitarles la cáscara.
Un truco bastante efectivo si vas a pelar un gran número de papas para tu preparación, puesto que para una o dos posiblemente prefieras simplemente pelarlas como lo haces normalmente.
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