El frío ya empieza a sentirse en las noches con la llegada del otoño y no hay nada más rico, que calentarse con una sabrosa crema de zapallo. Hecha con pocos ingredientes y en sencillos pasos, estamos seguros que será la debilidad de todos.
Toma nota porque el canal de YouTube Diariamente Ali, te enseñará a preparar esta crema perfecta para tu cena. La receta es para cuatro porciones.
Ingredientes: 1 kilo de zapallo macre, 1 cebolla roja, 3 cucharadas de margarina, 1 taza de leche evaporada, 4 tazas de caldo de pollo, ½ taza de queso parmesano, sal y pimienta.
Preparación: Pela y corta el zapallo en trozos medianos y sancóchalos en el caldo de pollo. Déjalos en el fuego hasta que estén tiernos, luego cuélalo y con la ayuda de un tenedor aplástalo dentro del colador. Reserva.
En otra olla, derrite la margarina y coloca la cebolla picadita en cuadraditos, deja que cambie de color y añade el zapallo machacado.
Incorpora la leche evaporada, sal, pimienta y mueve para integrar todos los ingredientes. Deja que hierva y echa el queso parmesano.
Sirve caliente y acompaña tu crema de zapallo con trozos de pan frito. ¡Buen provecho!
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