Hechos a base albahaca y espinaca, los tallarines verdes son los preferidos de grandes y chicos y si están acompañados con un bisteck apanado, son una delicia.
Pero no es la única pasta verde que puedes preparar. El canal de YouTube Kiwilimón comparte una receta para cocinar unos novedosos fideos con salsa cremosa de culantro. Sencilla, rápida e ideal para cuatro personas.
Ingredientes: ½ de kilo del fideo de tu preferencia, ¼ de cebolla roja, 1 cucharada de mantequilla, 1 taza de caldo de pollo, 1 taza de leche evaporada, ½ taza de queso fresco, 1/3 de taza de queso crema, 1 diente de ajo, 1 taza de culantro, queso parmesano, sal y pimienta.
Preparación: Sancocha los fideos en agua hirviendo con sal y cuando estén al dente, escúrrelos y resérvalos.
Para preparar la salsa, licúa el culantro con la cebolla, el ajo, los quesos, la leche y el caldo de pollo. Integra todos los ingredientes hasta conseguir una crema pastosa.
Aparte, derrite la mantequilla en una sartén y echa la salsa. Deja cocinar por 10 minutos, salpimienta y agrega los fideos. Mezcla bien.
Sírvela en un plato y salpica queso parmesano rallado ¡Buen provecho!
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