Los tequeños son el piqueo infaltable en una reunión, el que siempre nos saca del apuro y por supuesto.. ¡el que encanta a todos!
Si aun no sabes cómo hacerlos, la página 'A Comer' comparte la receta de este delicioso y crocante aperitivo.
Para el Guacamole. 2 paltas fuertes o hass, 1/2 cebolla roja, 1 tomate, 2 cucharadas de culantro picado, 1 limón y sal al gusto.
Para los tequeños: 24 láminas de masa wantán, 400 gramos de queso fresco serrano o edam, 200 gramos de jamón inglés, 2 tazas de aceite vegetal y 1 huevo batido.
Preparación
Para el Guacamole. Agrega la pulpa de 2 paltas fuertes o hass dentro de un recipiente. Tritura con la ayuda de un tenedor. Añade el zumo de limón, la cebolla roja en cubitos, el tomate sin piel y sin semillas picado en cubitos, el culantro picado finamente. Mueve.
Agrega sal al gusto y reserva.
Para los Tequeños. Humedece los bordes de la masa wantán con huevo batido. Agrega el jamón inglés y el queso dentro de cada wantán. Cierra y ajusta extremos (como se aprecia en el video)
Fríe en abundante aceite por 2 minutos como mínimo y a temperatura media. Reserva sobre papel absorbente. Sirve.
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