Ingredientes. 1/4 de taza de tocino picado, 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel, 1 cucharadita de sal, 2 tazas de champiñones blancos, 1/4 de taza de vino blanco, 1 taza de crema de leche, perejil y sal al gusto.
Preparación. En una sartén a fuego medio cocina el tocino hasta que esté doradito. Reserva y retira el exceso de grasa. Ahí mismo sella las pechugas a fuego alto por ambos lados y sazona con sal. Retira.
En la misma sartén cocina los champiñones hasta que estén bien fritos. Añade el vino blanco y cocina unos minutos.
Regresa las pechugas al sartén e incorpora la crema para batir y el tocino. Cocina por 5 minutos a fuego bajo hasta que espese. Sirve con arroz blanco o puré de papa.
Tip. En vez de pechugas puedes utilizar muslos de pollo.
Contenido GEC