¿Pasta con verduras y queso? Esta combinación, que le hace agua la boca a cualquiera, puedes prepararla en tan solo unos minutos y con ingredientes que seguramente siempre tienes en tu refrigeradora. El portal ‘Kiwilimón’ comparte la receta de la deliciosa pluma con pollo y brócoli estilo Alfredo.
Ingredientes. (Cuatro porciones) Cuatro litros de agua, dos tazas de brócoli cortado en trozos pequeños, 200 gramos de fideos pluma, media cucharada de aceite de oliva, una cucharada de mantequilla, una pechuga de pollo cortada en fajitas, sal y pimienta al gusto, dos dientes de ajo finamente picado, una taza de crema para batir, una taza de leche fresca, una taza y media de queso, una cucharadita de orégano y queso parmesano en láminas al gusto.
Preparación. Hierve el agua en una ollita y agrega sal, cocina el brócoli tres minutos. Retira y colócalo en agua con hielos. Escurre y reserva. Por otro lado, en una olla con agua hirviendo cocina los fideos con un poco de sal, de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
En una sartén, calienta el aceite con la mantequilla, agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté doradito. Añade el ajo y cocina unos minutos, agrega el brócoli, la pasta, la crema para batir, la leche, el queso y el orégano.
Cocina hasta integrar todos los ingredientes. Sazona. Sirve la pasta de inmediato y decora con orégano fresco y láminas de parmesano.
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