El último día del 2019 está lleno de baile, brindis y, por supuesto, buena comida. Si todavía no has decidido con que acompañarás tu pavo, lechón o pollo, aquí te propones una deliciosa opción: la cacerola de papas con tocino, una receta que fue compartida por el portal “Kiwilimón”.
Ingredientes:
Seis papas medianas, una taza de aceite comestible, dos dientes de ajo, una cucharadita de tomillo fresco, una cucharadita de orégano fresco, una cucharadita de mejorana fresca, una cucharada de ralladura de limón amarillo, veinte rebanadas de tocino frito, sal y pimienta al gusto y tres cucharadas de queso parmesano rallado.
Preparación:
Coloca las papas en un bowl y agrega el aceite, el ajo, el tomillo, el orégano, la mejorana, la ralladura de limón, sazona con sal y pimienta y mezcla muy bien. Marina 30 minutos.
Acomoda las papas en un refractario apto para horno, intercalando con el tocino frito, sazona con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio y hornea 20 minutos. Retira del horno, espolvorea con el parmesano rallado y hornea nuevamente de 7 a 10 minutos más.
Sirve caliente y decora con un poco de tomillo fresco.
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