Los postres son un antojo permanente de todas las personas, aunque siempre está el temor de ganar unos kilitos demás o de excedernos con el azúcar.
Cuando Janet Rodríguez (36) inició su negocio de postres y pastelería, sabía que, además de atender a sus clientes, debía engreír a su familia.
Para ello, debía escoger ingredientes distintos de los que usan los demás, pues su madre sufre de diabetes. Así, le dio un valor agregado a sus productos, que ya se han vuelto un ‘boom’ en Lima Norte. Conoce un poco más de Janet y su negocio ‘Dulce y Natural’.
¿Cómo empezó el negocio?Mi hermana mandaba chocolates de Estados Unidos y mi otra hermana, Helen, y yo los vendíamos acá en Perú. Luego, aprendimos un poco de repostería y lo agregamos a nuestras ventas.
¿Por qué ‘Dulce y Natural’?La mayoría de nuestros ingredientes son sanos y naturales, por eso escogí ese nombre.
¿Cómo nació esa idea?Cuando empecé a preparar los postres, me di cuenta de que iba a necesitar ayuda. Mi mamá y mi hermana hasta hoy me apoyan, pero mi mami es diabética. Obviamente, es una gran tentación preparar y no probar, por eso decidí hacer todo con productos saludables.
¿Cuáles, por ejemplo?Utilizo yogur natural para preparar cupcakes. También cacao, quinua, aguaymanto, plátano y maicena.
Imagino que ya tendrán pedidos por el Día de la Madre…Sí, no sabes lo que es. En estas fechas trabajamos el triple, porque la demanda aumenta. Además, tenemos que ser más detallistas con el producto, porque son postres que se van a obsequiar.
¿Te dedicas íntegramente a la repostería?No, también trabajo en un banco y, además, tomo clases de repostería. Divido mi tiempo y para todo alcanza.
¿Qué es lo que más te gusta de este negocio?Que me ayuda a tener un ingreso extra, a engreír a mi familia y también a unirla. Todos trabajamos juntos, hasta mis sobrinos que tienen menos de 8 años. Es muy divertido
¿Cómo pueden encontrar ‘Dulce y Natural?A través de nuestra cuenta de Facebook. Estamos como ‘Dulce y Natural’ , ahí podrán ver nuestros trabajos y también encontrarán nuestros teléfonos de contacto.