Una deliciosa ‘previa’ de sazón peruana habrá hoy para el partido que enfrentaremos frente a Bolivia. Desde temprano, los restaurantes se encargarán de encantar paladares con platillos alusivos a nuestra selección y la hinchada blanquirroja. Aquí algunas de las opciones que te gustarán:
EN SURCO
La Cancha Sport Bar (Alameda José María Corbacho 104, Santiago de Surco) que incluso tiene pintado para los selfies de los hinchas un mural con los rostros de Guerrero, Farfán, Carrillo, Cueva, Lapadula y mundialistas peruanos del 70,. Con su chef Percy Zevallos ofrece:
► Ronda Lapagol: Un sabroso ‘cebiche mixto Lapadula’ que está bañado en salsa de ají amarillo y tiene como ingrediente principal las lapas; está acompañado de un cebiche de conchas negras, otro cebiche clásico y uno de pescado en salsa de rocoto picante con crujiente chicharrón de pota, y además una leche de tigre ‘Gallese’ (con pulpo, conchas negras y pescado).
► Tiradito blanquirrojo: Láminas de pescado bañadas en leche de tigre y salsa de rocoto, simulando los colores de nuestra bandera y servido con lechuga, choclo y camote.
► Mi selección: Un trío marino de cebiche, arroz con mariscos y chicharrón de pescado.
EN SANTA ANITA
El Viejo Velero (Av. Bolognesi 238, Santa Anita y Av. Perú 4290, San Martín de Porres) con sus chefs José Aroní y Cristhian Dávila presentan:
► Delantera picante: Tres copas de leche de ‘tigre (de cebiche al ají amarillo, otro de trucha en salsa de rocoto y uno más de conchas negras) para dar mayor energía ya que “en Perú la hinchada hace la diferencia”, dijo Lapadula.
► Contigo Perú: En forma de camiseta de la selección, un delicioso tiradito de pejerrey en salsa blanca, y con cebiche de cushuro simulando el número 9. Está sobre una base de lechuga finamente picada simulado el grass.
► Saborea causita el gol: Rica causa de papa amarilla, rellena de verduras salteadas con mantequilla y salsa anticuchera. El arco es de queso parmesano en textura crocante.
EN LA VICTORIA
K-llao (Parque Unión Panamericana 213, La Victoria) tiene para selfies enorme mural con los rostros de Gianluca Lapadula, Christian Cueva, André ‘Culebra’ Carrillo, Renato, Paolo Guerrero y el ‘profe’ Ricardo Gareca, Con su chef Fernando Roque, presentan:
► La gala Gallese: Arroz con salsa al olivo y tentáculos de pulpo a la parrilla.
► Tiraditos ‘El Rayo’: Nuevo manjar con conchas negras, conchas de abanico y tiras de pescado, para estar ‘imparable’.
► El run run de Cueva: Potente parihuela que será ‘pesadilla’ para el equipo rival si la quieren atrasar,. De cabrilla entera, mixtura de mariscos (camarón, pulpo y calamar), con toque de chicha de jora, vino y cerveza negra,
► Concentrado Gareca: Contundente leche de tigre con chilcano y pescado, plato de estratégico sabor peruano. (Isabel Medina)
SEPA QUE:
* El mercado gastronómico La Colonial en Mallplaza Bellavista también ofrecerá delicias para los comensales y pantalla gigante para ver el partido.
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