¿Y ahora, qué podemos comer? Es la pregunta que muchos se hacen tras la advertencia en los ‘octógonos’, que dan a conocer o hacen más evidente que muchos alimentos que se solían consumir son altos en grasas, sodio, azúcares, grasas saturadas o trans.
En torno a la alimentación saludable, la nutricionista Claudia Agüero, de ‘Salud en Casa’, señala que necesitamos diferentes alimentos para tener nutrientes y energía. “El detalle está en qué se elige, las porciones, frecuencia, combinación y preparación”, precisó.
Agüero agregó: “No hay que temer disfrutar de una rica causa limeña, un guiso de pollo o unos frijoles a la cacerola, pero acompañados de una generosa ración de ensalada fresca y bebida de fruta natural, sin azúcar”.
ALIMENTOS PROCESADOS
La alerta y precaución mayor es por los alimentos procesados. Al respecto, Patricia Chávez, coordinadora de Nutrición y Dietética de la Universidad Privada del Norte, remarca que comerlos en exceso eleva el colesterol, lleva a la obesidad, diabetes, hipertensión, infarto u otros.
A su vez, Saby Mauricio, exdecana del Colegio de Nutricionistas del Perú, destaca, como ejemplo, que “una botella de gaseosa de medio litro tiene entre 50 y 55 gramos de azúcar, pero un adulto solo necesita 50 gramos de azúcar en todo el día. También cuidado con el yogur, ya que aunque sea cero azúcar, puede exceder el límite permitido de grasas”.
SIGA ESTOS CONSEJOS
Coma carnes magras, vegetales, frutas, tubérculos y cereales. Las carnes rojas solo una vez cada 15 días.
Evite frituras, margarina, golosinas y productos con saborizantes, preservantes y azúcares.
La lonchera para su niño y usted debe tener: frutas frescas, frutos secos no confitados, canchita baja en sal y agua.
Es buena la actividad física: Camine, trote y baile.
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