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Mistura: Feria ofrecerá el 'Cebiche perfecto', 'Trío marino' y mucho más para tu paladar (FOTOS)

El sabor marino también tendrá su espacio propio en Mistura 2016. Chef Carlos Gaspar cuenta que se disfrutarán ricos pescados como el carajito, además de chicharrón de pota, arroz con mariscos.
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Mistura: Feria ofrecerá el 'Cebiche perfecto', 'Trío marino' y mucho más para tu paladar (FOTOS) - 1

Las delicias de sabor marino también brillarán en y entre los que prometen atrapar la preferencia están el ‘cebiche perfecto’ y el ‘trío marino’, además de leches de tigre, causas y otros.

“El cebiche perfecto tiene los básicos insumos frescos y de calidad, el punto justo y el cariño del cocinero. Vamos a utilizar, por ejemplo, pescados como el carajito que es muy rico, con chicharrón”, dijo a Trome el chef Carlos Gaspar de ‘Entre las redes’.

El empezó vendiendo comida en el mercado ‘El Edén’ (Surco) y con sus ahorros estudió cocina y se especializó en pescados y mariscos. Brilló en Mistura en el 2011 y 2012, abrió su local propio y ahora vuelve para conquistar con su ‘cebiche perfecto’ y el ‘trío marino’ (cebiche, chicharrón de pota y arroz con mariscos).

En la zona de ‘Nuestras Cocinas del Mar’ también habrá otras ricas varidades de cebiches y platos marinos de las cebicherías ‘Dos Piratas’, ‘Ku-mar’, ‘La Posada del Pez’, ‘El Pecador’ (ganador del concurso Trome de la cocina 2015), ‘Mareas’, ‘Tumbes Mar La Molina’, ‘Calamarcos’ y ‘Sara Sara’.

Mistura inicia el 2 de setiembre y tendrá también zona de ‘Nuestras Cocinas Regionales’, ‘Nuestros huariques’, ‘Nuestros dulceros’ y mucho más.

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