Actualidad

‘Día nacional del Cuy’ se celebra en diversas ferias en Lima [FOTOS]

Nutritiva carne andinase disfruta en el tradicional cuy chactado, picante de cuy, novedosas preparaciones a la brasa, caja china, nuggets, enrollado, hasta en cebiche y chaufa. Hay festivales del cuy en el parque zonal Sinchi Roca (Comas), Plaza Manco Cápac (La Victoria) y otros.
VER 5 FOTOS
Se viene el ‘Día nacional del Cuy’

Por: Isabel Medina

El cuy, rica y nutritiva carne que fue una de las estrellas en la última edición de ‘Mistura’, celebra cada segundo viernes de octubre su ‘Día nacional’.  En  se están realizando varias ferias que deleitan con novedosos platillos, como el cuy a la brasa, a la caja china, en chicharrones, nuggets, enrollado, hasta en cebiche y versión chifa.

La Cámara de Comercio del Cuy (Capecuy), con apoyo de la Municipalidad de Lima,  empezó hoy el ‘Festival del cuy’ que hasta este domingo estará en el parque zonal ‘Sinchi Roca’ de Comas.

“El público disfruta, además del tradicional cuy chactado y picante de cuy, novedades como el cuy a la brasa, al palo y a la caja china, que salen crocantes como galletita. También en nuggets, enrollado y hamburguesa, en chijau-cuy, piscuy (con pisco) y hasta en cebiche”, dijo a Trome el presidente de Capecuy, William Lossio.

Precisó que los productores también harán “concurso del Súper Cuy (con los mejores y más grandes ejemplares) y habrá un galpón con granja interactiva”.

‘RAYMI CUY’

En la plaza ‘Manco Cápac’ de La Victoria, hoy empezó el ‘Raymi Cuy’. Se ofrece cuy en chicharrón, en caldo, a la caja china, chactado, en chaufa andino y cebiche andino (preparado con ají limo, limón y acompañado de papa nativa, choclo o camote) y otros potajes.

También habrá el 'salón del cuy', donde productores expondrán diversos ejemplares de este animalito.

SEPA QUE

*El ‘Día nacional del cuy’ se celebra cada segundo viernes de octubre, por resolución del Ministerio de Agricultura.

*Se busca fomentar y difundir el consumo de este alimento ancestral.

*La nutricionista Jimena del Pozo, del portal Salud en Casa, señala que este animalito andino es rico en proteínas, bajo en grasas y buena alternativa para criar en casa por su rápida reproducción y fácil alimentación.

Tags Relacionados:

Contenido Sugerido

Contenido GEC

Te puede interesar:

Lima experimenta peculiar olor a pescado en diferentes distritos: ¿A qué se debe? | VIDEO

Lima Moderna: Los distritos preferidos por los vecinos para vivir

Alerta por seis sismos consecutivos: Los últimos temblores fueron en Lima y Callao y el más fuerte es de 4.7

Cae alias “loco bala”: Temido delincuente que sembraba el terror en VMT

Más en Actualidad

¡Golpe a ‘marcas’! Atrapan a tres peligrosos delincuentes en Los Olivos: Eran liderados por exrecluso

Callao: familiares buscan a adulto mayor con Alzheimer, desaparecido en Bellavista

César Vallejo empató 2-2 con Always Ready en Trujillo por Sudamericana [VIDEO]

¿Cuáles son los síntomas de la migraña y cómo te afecta la vida?

Pobreza infantil: 5 efectos negativos de la ausencia de calzado en niños

Dina Boluarte: Impulsan una segunda moción de vacancia contra presidenta en el Congreso