Para este crudo invierno, los potajes con sabor y calor son ideales para combatir el frío y recuperar fuerzas. Por ejemplo, ‘La lengua de mi suegra’ y ‘Aguadito frutti di mare’ son dos de las innovaciones de la carta de ‘Don Pasculi’s Restaurant’.
“Son potajes ideales para calentar el cuerpo y recuperar los sentidos”, expresó el chef Humberto Cristóbal.
La lengua de mi suegra: Con cebiche mixto (pescado, mariscos, langostinos, calamar y pulpo) y filete de lenguado a la plancha. Además, ají amarillo licuado, ají limo, culantro, sal y pimienta al gusto. Puede acompañarse con camote y chocho, leche de tigre.
Aguadito frutti di mare: Es una sopa con ‘frutos del mar’ muy contundente y nutritiva. Trae cangrejo, choros y mariscos, cerveza negra, chicha de jora, ají amarillo molido, ajo y cebolla. Sal al gusto, arroz y papa huayro.
Shakira erótica: Cabrilla frita coronada con salsa de mariscos y acompañada de brochetas de pescado.
Leche de tigre especial: Va acompañada de generosos trozos de mariscos y pescado, coronados con camarones y un toque de pisco ‘para levantar esos ánimos’.
Humberto Cristóbal, quien dijo que se especializan en comida afrodisíaca y gastronomía peruana, añadió que en su local de Breña ofrecen variedad de platos marinos y criollos.
También sugirió los apetecibles tragos para disfrutar con los amigos o la familia.
Si te interesó lo que acabas de leer, puedes seguir nuestras últimas publicaciones por Facebook, Twitter, y puedes suscribirte aquí a nuestro newsletter.