Es frecuente que muchos viajeros internacionales lleguen a Perú en busca de sus encantos turísticos y para deleitarse con la famosa cocina peruana. Sin embargo, también suelen detenerse en los emblemáticos puestos de comida callejera. En este contexto, la visita a “La Tía Veneno” en Lima se ha convertido en una actividad preferida para numerosos visitantes. Un reciente video viral muestra a un grupo de turistas españoles disfrutando de una deliciosa comida en uno de los puestos callejeros de la capital peruana. Quedaron impresionados por el exquisito sabor y, por supuesto, por la generosa porción de papas fritas que acompañaba sus platos.
El video subido por el influencer @kevinggtv, cuenta que este grupo de amigos llegó hasta la zona por recomendación de muchos peruanos. Es así que sentados en unas sillas de plástico y al aire libre en el carrito sanguchero de una comerciante ―a lo que muchos llaman agachaditos― ordenan una hamburguesa y luego un pollo broaster. Segundos antes de probar, ellos describen el contenido y sus ingredientes, pero lo que más les llama la atención es la gran cantidad de papas cocidas que presenta, y es que el precio lo consideran súper económico.
Cuando llegó el momento de probar, simplemente quedaron asombrados, el exquisito sabor del pollo crujiente, así como también de las salsas, llenaron de gozo el paladar de los turistas al punto de llenar de elogios a la señora comerciante. “En mi vida me hubiera imaginado tener un plato tan lleno en España”, “Estás en el paraíso”, “No me voy de aquí hasta que no me comparta la receta”, fueron algunos de los halagos de los comensales.
Incluso, una de los turistas se animó a comparar el sabor con el de diferentes cadenas internacionales de fast food, llegando a la conclusión que estos platillos en Lima, resultaban mucho mejor en todo sentido. “Esto no tiene nada que ver con la comida rápida que venden en el KFC o McDonalds”, señaló, antes de oírse otro elogio en el clip: “No sé como lo hace, pero sigue siendo el mejor pecho broaster de todo el Perú”.
De inmediato las diferentes opiniones de los usuarios que pasaron por el video en TikTok no se hicieron esperar, la mayoría de ellos reafirmaron lo escuchado por el clan de viajeros europeos. “Perú es otro level, nada que KFC”, “Kentucky o McDonald’s, no pasan nada”, “Buenísimo, acá se come muy bien”.
En el argot peruano se le conoce como “tía veneno” a las señoras comerciantes que se dedican a la venta de comida al paso. Debido al económico precio de sus platos, se cree que podrían no tener garantía de salubridad; sin embargo, es solo una ironía pues a diario son muchos los peruanos que optan por consumir estos productos, de hecho la mayoría prefieren uno de estos platillos por resultar bueno, bonito y barato.
Los precios varían entre los 8 soles a 12, dependiendo de la presa del pollo broaster. La porción más económica es el ala, y la más cara el pecho. A diferencia de un restaurante común, las guarniciones como la ensalada y el arroz, en estos curiosos puestos de comida, vienen con el mismo pedido y no varía el precio.
Además de su bajo costo y su sabor, estos espacios de comida al paso en la calle tienen como atractivo el hecho de encontrar una mayor variedad de salsas, a diferencia de los restaurantes convencionales. Otra de sus ventajas es que las señoras comerciantes pueden aumentarte la porción gracias a la clásica “yapa”.
El pollo broaster tiene su origen en Estados Unidos en el pueblo de Kentucky. Se cree que nació en 1939 gracias a la receta de Coronel Sanders, el empresario norteamericano fundador de la franquicia KFC quien comenzó vendiendo piezas de pollo crujientes hasta construir el imperio comercial que significa hoy en día la marca.
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