Si alguna vez te has preguntado cómo preparar un menú rico sin gastar mucho, cómo reemplazar un ingrediente que no tienes en casa o cómo cocinar para toda la semana sin vivir pegado a la cocina, es muy probable que hayas terminado viendo uno de los videos de Julio César Ayca. A sus 37 años, el creador de contenido detrás de @explorandosaborespe se ha convertido en el aliado culinario de más de 1,6 millones de seguidores en TikTok.
Lo que pocos saben es que gran parte de su sazón nació en Tacna, observando cocinar a su abuelita. De ella aprendió esos trucos caseros que hoy comparte con millones de personas.
No es casualidad que uno de los primeros videos que lo lanzó a la fama fuera una receta de chicharrón preparada exactamente como ella se la enseñó.
“Mi objetivo es demostrar que puedes cocinar rico, fácil y baratito, porque al final, el secreto siempre está en el amor que le pones”, afirma entre risas.
Cocinero de profesión, Julio pasó 15 años trabajando en restaurantes antes de dar el salto a las redes sociales. Sus primeros videos los publicó en Facebook, donde podía explayarse sin problemas.
Pero TikTok le cambió las reglas del juego: tenía apenas un minuto para enseñar una receta completa. Lejos de asustarse, aceptó el reto.
“Gracias a TikTok descubrí que sí se puede explicar una receta en 60 segundos y que la gente la entienda”, cuenta.
Aunque parezca magia de un minuto, detrás de cada video hay apuntes, grabaciones y trabajo de edición. La buena noticia es que sus seguidores hacen de cómplices, porque muchas de sus recetas nacen de las preguntas que le dejan a diario, y que él las responde una por una.
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