¿Cuál es el truco para destapar una botella de champán o vino sin tener accidentes?

Así como las uvas para pedir deseos, las cábalas o rituales de Año Nuevo o la cena con pavo horneado es importante tener un vino espumoso, cava o champán para el brindis; sin embargo, abrir la botella puede resultar complicado y ocurrir algunos accidentes. Para que disfrutes de principio a fin de su sabor, aquí te dejamos los trucos caseros para destaparla sin que se derrame una sola gota.

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Antes de explicar estos consejos es necesario saber que el champagne es un tipo de vino espumoso, pero no son lo mismo. Durante su elaboración, al primero se le agrega un porcentaje de azúcar y cuando termina su fabricación se deja envejecer por lo menos 15 meses. Aquí también ingresa la cava, cuyo sabor es seco y no se le incorpora azúcar. Por su parte, el vino espumoso está gasificado y requiere de una cantidad de dióxido de carbono (CO2), que es el elemento indispensable para generar las burbujas.

Su presencia en Año Nuevo es vital para el típico brindis y también para acompañar la cena de Nochevieja; sin embargo, al querer retirar el corcho se pueden producir derrames innecesarios que se pueden evitar siguiendo determinados consejos.

Cómo abrir una botella de vino espumoso o champán

Esta bebida burbujeante es muy refrescante e ideal para ocasiones especiales. Disfrútala de principio a fin con estos tips.

1. Sírvela fría

Enfriarla en la nevera y nunca en el congelador, permitirá que disminuya la presión en el interior de la botella de vino espumoso, champaña o cava. Esto ayudará a que el destape sea más sencillo y menos peligroso.

2. Ayúdate con un paño de cocina

• Un truco casero para abrir la botella es colocar un paño de cocina o un trapo encima del corcho y retirarlo lentamente.
• En caso este salga disparado, sería detenido por el paño y no golpearía a nadie.
• Además, el trapo ayudará a evitar el derrame innecesario de tu bebida.

3. Hazlo con cuidado

• Lo primero será usar una navaja o cuchillo para quitar la envoltura de la boca de la botella.
• Retira la cápsula y, con una presión ligera, empuja poco a poco el corcho hacia arriba, esto para que la presión de la botella se libere de manera lenta.
• No agites la botella porque podría aumentar la presión y el corcho saldrá disparado.
• No apuntes la botella hacia alguna persona, para evitar accidentes.

¿Dónde poner las copas en la mesa de Año Nuevo?

• Coloca las copas de cristal delante del plato, a la altura de los cuchillos.
• Si vas a servir dos tipos de vino, pon una más grande para el vino tinto y otra más pequeña para el blanco.
• Completa con una copa grande para el agua y otra aflautada si planeas servir champagne o cava.