En diciembre es muy difícil, por no decir imposible, negarse a un pedazo de panetón, porque ya sea que visites a tu familia o amigos, siempre será el complemento perfecto para el desayuno, lonche o cena. Además, su olor y sabor inigualables hacen que recuerdes tus mejores momentos navideños. Pero no podemos olvidar que comer una porción es equivalente a cinco panes francés y si le echas mantequilla, será como comerte siete de ellos.
Pero, si quieres consumirlo sin culpas, la jefa del Departamento de Nutrición de la Clínica Anglo Americana, Ana Véliz, brinda cinco consejos que debes tener en cuenta:
1. Consume una porción mínima, es decir, si el panetón entero se parte en 8 porciones, come la mitad de una de ellas.
2. Acompáñalo con un vaso de agua o alguna infusión sin azúcar. No lo hagas con el clásico chocolate navideño.
3. Retira las pasas o las frutas confitadas porque ambos contienen un alto porcentaje de azúcar.
4. Opta por los panetones preparados con harina integral de trigo y sin azúcar añadida para disminuir las calorías.
5. A lo mucho, come solo una tajada al día, porque uno entero puede llegar a tener hasta 4000 calorías.
+ DATOS
El panetón con edulcorante solo cambia en el sabor, pero el carbohidrato y la grasa siguen siendo los mismos, solo se reduce un poco el porcentaje de azúcar, pero no va ayudar a mantener el peso.