Los alfajores de maicena son una excelente opción para los amantes de los dulces. La principal característica de este postre es su suavidad, lo que hace irresistible.
El portal “Cucinare” compartió la receta.
Ingredientes:
Unos 100 gramos de manteca, 100 gramos de azúcar impalpable, cinco yemas, 10 mililitros de coñac, ralladura de limón y esencia de vainilla al gusto, 200 gramos de almidón de maíz, 100 gramos de harina, 14 gramos de polvo de horenar.
Para el armado. Unos 100 gramos de dulce de leche repostero, 50 gramos de coco rallado.
Preparación:
Bate la manteca, el azúcar y la ralladura. Luego agrega las yemas, el coñac y la esencia de vainilla. Por último, incorpora los ingredientes secos. Integra bien todos los ingredientes. • Estira y guarda en un film plástico. Refrigera.
Estira la masa, corta para darle forma, y coloca las masas en placa con silicona. Cocina en horno a 160º C unos 10 minutos (no deben tomar color). Arma los alfajores con dulce de leche repostero y pásalos por coco rallado.
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