La gelatina siempre será uno de los postres favoritos de grandes y chicos por su blanda textura y por lo fácil que se puede preparar. Este dulce es muy común, puede estar presente desde una comida familiar, una fiesta de cumpleaños o hasta ser parte de la dieta de una persona. Sin embargo, este no es solo un alimento de reuniones, sino también ayuda a tu salud en muchas formas.
Es probable que las personas consuman más gelatina cuando les duela el estómago o estén recién operadas, debido a que se trata de un alimento blando que ayuda a tu recuperación. Además de ser un postre rico, existen diversos beneficios de comer gelatina todos los días.
La gelatina favorece la digestión, piel y salud ósea. Por ser de bajo contenido calórico y totalmente natural se puede incluir dentro de los planes de dieta para perder peso.
En un articulo que realizó el portal mexicano La Opinión describen los beneficios que tiene la gelatina si la consumes a diario.
BAJAR DE PESO
La gelatina es el alimento perfecto para bajar de peso, ya que cuenta con un alto contenido en aminoácidos como la glicina y la arginina que se relacionan con beneficios para acelerar el metabolismo y potenciar la quema de grasas. Es un producto prácticamente libre de azúcares, grasas y colesterol; también es verdaderamente baja en calorías y tiene debido a su aporte en fibra y proteínas es un alimento altamente saciante.
AYUDA A LOS HUESOS Y ARTICULACIONES
Este postre se destaca por su riqueza mineral, sobretodo en selenio, fósforo y cobre que se relacionan con un aumento en la densidad mineral ósea del cuerpo y ayudan a mantener los huesos sanos y fuertes. En conjunto con su extraordinario aporte en aminoácidos es un gran agente para desinflamar las articulaciones, por lo que su consumo está recomendado para personas que padecen artritis y osteoporosis.
AYUDA A LA PIEL, CABELLO Y UÑAS
La gelatina tiene un alto contenido en queratina, una de las proteínas más importantes para sanar y fortalecer la piel, el cabello y las uñas. También contiene colágeno que favorece la elasticidad de la piel, a la vez mantiene la hidratación.
MEJORA LA DIGESTIÓN
La gelatina es un gran aliado para la digestión, en gran parte por que es un alimento muy fácil de digerir y cero pesado; una de sus más grandes virtudes se encuentra en su capacidad de unirse de forma natural al agua, de tal manera que el cuerpo asimila con mayor facilidad la fibra.
COMBATE DIVERSAS ENFERMEDADES
Consumir gelatina diariamente potencia tu sistema inmunológico, esto se debe por su riqueza en nutrientes y sobretodo a su aporte en un aminoácido llamado prolina, que se relaciona con su capacidad de fortalecer las defensas del organismo.
PODEROSO CICATRIZANTE
El papel de las proteínas es fundamental en el proceso de curación para heridas y cortaduras, es por ello que son un gran elemento para beneficiar la cicatrización de las heridas externas. A la vez su contenido en glicina, es maravilloso para reducir la inflamación en cualquier lesión.
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