Ya estamos cerca de las fiestas navideñas y con ella aparecen los panetones por doquier. Sin embargo, son los pacientes diabéticos, que sufren con los altos niveles de glucosa en la sangre, lo que no pueden disfrutar de este tradicional pan porque pondrían en riesgo su salud debido a la gran cantidad de dulce que posee.
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Ante esto, Ricardo Ruiz (47), más conocido como ‘Chef Rama’ ha creado un panetón apto para diabéticos, que no pondrá en peligro su glucosa y que sigue siendo igual de sabroso que el popular.
“Tengo una filosofía de alimentación saludable, por ello, elaboré este panetón que es apto para los diabéticos y todos aquellos que se alimentan de forma saludable. Me demoré dos años en encontrar la receta perfecta, pero lo logramos”, cuenta orgulloso.
Este pan dulce, que fue un pedido de sus clientes, es endulzado con cabunela (miel de cabuya solidificada), tiene margarina de girasol, harina integral, castañas, linaza, damascos, arándanos y pasas.
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“La cabuya es apto para los diabéticos, también regula el sistema gástrico, combate la gastritis y reconstruye la flora intestinal. Nosotros trabajamos con agricultores de Huancavelica y así juntos elaboramos un productos de buena calidad y 100% nacional”, agrega.
Para saber más de este producto y sus propiedades ingresa a la página de Instagram y encuéntralos, como: @chef_rama.
La prevención es especialmente importante si actualmente corres un mayor riesgo de diabetes tipo 2 debido al exceso de peso o la obesidad, niveles altos de colesterol o antecedentes familiares de diabetes. A continuación, cinco consejos:
Los peruanos se caracterizan por su espíritu emprendedor y la crisis generada por el COVID-19 fue una gran oportunidad para seguirlo demostrando: un estudio de Datum señala que el 42% de los emprendimientos actuales se crearon en el año 2020 como respuesta a la pandemia.
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La pregunta que surge ante esta alentadora cifra es si estos negocios son rentables, característica necesaria para mantenerse en el tiempo. Ante esta cuestión, Carla Morante, docente del CIDE-PUCP, considera que el éxito de un emprendimiento depende de la correcta comunicación de su valor agregado a sus potenciales clientes.
“Nuestro negocio debe contar con una estrategia integral que cubra todas las necesidades del cliente. Ellos deben notar que estamos dispuestos a solucionar su problema con un producto o servicio con precio razonable, de calidad e innovador”, comenta.
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Ante esto nos brinda algunos consejos:
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