Christian Bravo y reconocidos chefs peruanos se unen para convertir a San Isidro en uno de los mejores distritos gastronómicos con el food hall Popurrí, ubicado en Paseo Begonias. Ellos presentan una diversidad de platos diferentes para todos los comensales y buscan llevar esa experiencia culinaria para los turistas.
Chefs como Christian Bravo, Emilio Macías, Flavio Solórzano, Hajime Kasuga, Jorge Muñoz, Pablo Profumo y Víctor Álvarez se suman a esta iniciativa que ya abrió sus puertas y espera ser el boom de Lima.
Christian Bravo destacó la dedicación tras cada propuesta en Popurrí, que se encuentra en Paseo Begonias. “Hemos tenido que concentrarnos en seis propuestas que marquen la diferencia. En el tema de la hamburguesa, por ejemplo, buscamos los mejores ingredientes para crear algo superior. Nuestro objetivo es ofrecer algo A1 y posicionar a San Isidro como el mejor distrito gastronómico”, explicó.
En tanto, Hajime Kasuga resaltó el reto de mantener y superar los altos estándares culinarios: “El paladar peruano es exigente, pero con el apoyo del equipo, estamos listos para este desafío”, acotó.
Por su parte, Pablo Profumo indicó que la experiencia es increíble. “Para mí ha sido espectacular la experiencia, es algo nuevo, manejar un restaurante con esto, es totalmente distinto, pero me parece genial. La convivencia con grandes chefs es algo increíble, colaboradores, la calidad de gente”, aseguró.
Con una extensión de 2,200 metros cuadrados y capacidad para más de 300 personas, Popurrí no solo atenderá a los trabajadores del corazón empresarial de San Isidro, sino también a residentes de distritos aledaños y turistas que buscan una experiencia gastronómica única. Entre su variada oferta se incluyen ceviches, sushi, parrillas, pastas, tacos y postres, distribuidos en conceptos como La Cevichería, La Parrilla, La Pasta & Pizza, Noodle Bar y Superfood Bar.
Entre las novedades, destaca un bar oculto pensado en los finales de los 70 y 80, que busca ser tan estridente y vibrante como la fábrica de arte de Andy Wharhol.
Mariano López, gerente del food hall, reveló: “Este bar recrea el ambiente del icónico Studio 54, ofreciendo una experiencia exclusiva donde los asistentes deberán descubrir la contraseña para ingresar”, dijo.
En esa línea, el food hall Popurrí en Paseo Begonias no solo aspira a ser el punto de referencia en San Isidro, sino también a atraer comensales de otros distritos y turistas internacionales.
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