En el Perú, uno levanta una piedra y encuentra expertos exponentes de nuestra gastronomía. En Ayacucho, a raíz de las vacaciones útiles promovida por el Programa PAIS del Midis, surgieron un grupo de niños, que se lucieron al preparar ensaladas y postres con productos oriundos del lugar. Estos pequeños participaron en el Taller Mini Chefs.
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A más de 3500 metros sobre el nivel del mar, en el Tambo Sachabamba en Huamanga, los pequeños alistaron un delicioso potaje que contenía atún, papitas picadas y quinua, una semilla que es original de nuestro ande.
Pero los chicos mostraron más de su talento y creatividad preparando un postre delicioso con estos ingredientes: plátano, manzana, yogur y el arándano, que crece en su mejor versión en zonas de grandes alturas.
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Estos talleres se dictaron en 200 Tambos distribuidos en zonas rurales de 18 regiones y el director ejecutivo, el señor Fidel Pintado, resumió la actividad con estas afirmaciones. ‘Es importante aprovechar estos espacios para ayudar a que nuestras niñas, niños y adolescentes puedan conocer y explorar el potencial que puedan tener. En ese sentido, los Tambos del Midis serán espacios claves para que adquieran nuevos conocimientos y aprendan de una manera divertida’, explicó.
Las regiones beneficiadas con los talleres de vacaciones útiles incluyen Ayacucho, Amazonas, Apurímac, Áncash, Arequipa, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Loreto, Pasco, Piura, San Martín, Tacna y Ucayali.
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