Es fresca, suave y de colores divertidos. Vanessa Villanueva, chef de Le Cordon Bleu, nos enseña a preparar esta deliciosa gelatina mosaico que encantará a los pequeños de la casa por sus variados colores y sabor refrescante. Para hacerlo no necesitas ningún aparato especial ni mucho menos hacer grandes inversiones. Mira la receta y el video y te sorprenderás de los fácil que es preparar este postre de verano.
Ingredientes:
397 ml de leche condensada
400 ml de leche entera
3 cdas. de colapez
1 sobre de gelatina de fresa, uva, limón, piña y naranja.
PASO 1
Prepara las gelatinas con la mitad del agua caliente que indica el sobre y lleva a la refrigeradora hasta que cuajen.
PASO 2
Corta en cubos las gelatinas congeladas y colócalas en un molde rectangular.
PASO 3
Hidrata la colapez en 125 ml de agua y llévalo a baño maría. Licúa las leches y agrega la colapez hidratada en forma de hilo.
PASO 4
Vierte la leche licuada sobre los cubos de gelatina. Refrigera durante 6 horas aproximadamente.
PASO 5
Desmolda, decora con kiwi, arándanos y corta en tajadas.
BENEFICIOS
1. La gelatina tiene abundante colágeno, por ello es buena para la piel, el cabello y las uñas.
2. Es antiinflamatoria y reparadora de tejidos.
3. Si la empleas en su presentación dietética ayuda a bajar de peso muy rápido.
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