Y CON LA PLATA DEL PUEBLO. Mientras millones de peruanos sufren para conseguir unos pocos limones para sus comidas en casa o para sus negocios y el gabinete ministerial sugiere reducir su consumo debido a su alto precio, el Gobierno de Dina Boluarte gastó más de 280 mil soles en tres toneladas de limón ‘categoría extra’, es decir, los más finos del Perú, además de otras verduras finas, para el área de alimentación del Despacho Presidencial.
Esto según el documento del procedimiento de selección para la “Contratación de suministro de verduras con ficha técnica del OSCE para el área de alimentación del Despacho Presidencial”, aprobado el 21 de agosto último, cuando los costos del fruto ya estaban elevados debido a la escasez del producto, y que fue divulgado por el portal ‘Epicentro’ y el programa ‘Al estilo Juliana’ de ATV .
“Los limones de esta categoría deben ser de calidad superior y característicos de la variedad. No deben tener defectos, salvo defectos superficiales muy leves, siempre y cuando no afecten el aspecto general del producto, su calidad, estado de conservación y presentación en el envase”, indica el documento técnico.
En la ficha técnica aprobada para este producto se señala también que debe ser de la variedad cebichero o pica, además de que su contenido mínimo de jugo debe ser del 40% con relación al peso total del fruto. “El fruto debe ser verde pero podrá presentar decoloraciones (manchas amarillas) hasta el 30% de su superficie”, señala.
“El limón de categoría extra debe haberse recolectado cuidadosamente, haber alcanzado un grado apropiado de desarrollo y madurez de acuerdo con los criterios peculiares de la variedad y la zona en que se producen”, precisa.
Pero el limón no es la única exquisitez del Gobierno, el pedido de verduras como espárragos, choclo, papa yungay, huayro, canchán y vainita también tienen la característica de ser “extras” o de “primera calidad”.
Lo curioso es que hace unos días los ministros de Dina Boluarte pidieron reemplazar el encarecido limón con otros productos.
“Como consumidores no debemos seguirles el juego a los especuladores. [...] Es bueno ejercer la soberanía del consumidor. Es decir, si esta semana yo esperaba preparar un ceviche sustituyo por un pollo saltado. Son bienes perecibles”, declaró el ministro de Economía, Alex Contreras, a Punto Final.
Posteriormente, la ministra de Desarrollo Agrario, Nelly Paredes, pidió a la población que reemplace al limón con vinagre.
“El limón en la canasta familiar solamente ocupa un 2 % de todo lo que consumimos los peruanos. A las ensaladas echémosle un poquito más de sal y vinagre, ahora también se usa la cidra o el limón Tahití”, dijo ante medios.
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