Más de 80 productores de los ocho distritos de la provincia de Oxapampa se darán cita a este evento que se realizará del 5 al 8 de diciembre, en la Plaza Alameda 28 de Julio de Lima.
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ACTIVA CAFÉ – ANA IPENZA GÁLVEZ
Caficultura del distrito de Villa Rica. Activa Café, de la mano de su fundadora, Ana Ipenza, obtuvo el año 2022 la autorización de uso de la Marca BIOAY, por producir café en todos sus procesos de forma sostenible. La marca fue premiada dos veces con medalla de Oro Gourmet en el Concurso Internacional de Cafés Tostados de origen en París, Francia (AVPA), en 2019 y en el 2024.
“Cuando enviamos nuestra muestra de café, realizada por el proceso lavado, yo no estaba tan convencida. La muestra ya estaba en Lima, entonces le dije a Carlos: ‘Hay un dicho que dice: si quieres obtener resultados diferentes, tienes que hacer algo diferente’. Teníamos el micro lote de café honey black esperando a ser catado, entonces decidimos enviar esa muestra. La preparamos y el resultado fue: Oro Gourmet”, comenta Ana.
Las expectativas a futuro de la empresa Activa Café es seguir mejorando sus procesos post cosecha y técnicas de producción para continuar ofreciendo productos de calidad y lograr un mayor reconocimiento internacional. También buscan compartir sus conocimientos y experiencias con otros productores y amantes del café para fomentar el desarrollo sostenible y la innovación en la industria cafetalera. Además, esperan seguir contribuyendo al turismo a la provincia de Oxapampa.
OXALECKER – DIANA RODRÍGUEZ MUCHA
La Marca Oxalecker comercializa diversos productos, de los cuales destacan el café y la miel que en el año 2023 obtuvieron la autorización de uso de la Marca BIOAY.
Estos productos que provienen de la Finca San Alberto, en Oxapampa, a través de su producción orgánica cumplen con criterios de sostenibilidad de impacto ambiental. Oxalecker ha logrado obtener una licencia de funcionamiento en una cafetería de especialidad en San Diego, California, en los Estados Unidos.
“Con mucho esfuerzo y trabajo se ha logrado también abrir una pequeña cafetería de cafés especiales en Lima, llamada Sam Oxapampino Speciality Coffee, ofreciendo a los coffeLovers un café diferenciado de procesos que nos ha permitido ser más conscientes en la mitigación del cambio climático, cuidando el recurso agua, con lo que hemos podido tener diferentes perfiles de taza de alta calidad”, comenta Diana Rodríguez.
La marca ha sido reconocida por el Congreso de la República como una empresa comprometida con la excelencia en la producción del café peruano contribuyendo a la economía nacional. Además, nuevos emprendedores vienen ofreciendo sus variedades de cafés en eventos nacionales e internacionales a través de Promperú. Ruedas de negocios han permitido a la marca negociar sus productos para emprendedores tostadores rusos, generando así nuevas oportunidades de economía desde la Reserva de Biosfera.
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