Con su talento, entusiasmo y creatividad, cinco chefs pasteleros en Lima se unieron para preparar ‘la torta electoral’ de la segunda vuelta que tiene un dulce mapa del Perú con sus riquezas y las cabezas modeladas de Keiko Fujimori y Pedro Pablo Kuczynski.
La iniciativa fue de la Escuela ‘El Dulce hecho arte’ con los chefs pasteleros Juan Carlos López, Rocco Ubidia, Elvis Mayta, Richard Champi y el escultor en chocolate Jorge Zamudio, quienes trabajaron dos días para diseñar, amasar, hornear, moldear y decorar la torta de 2 metros 15 centímetros de largo con las figuras de Keiko Fujimori y Pedro Pablo Kuczynski, que se repartió en la feria del Campo de Marte.
“La base es un queque de chocolate con relleno de dulce de leche (manjarblanco) y baño de chantilly. En ingredientes hemos utilizado más de 100 huevos, 30 kilos de premezcla Ludafa (harina, azúcar), 10 kilos de chocolate, 50 litros de crema chantilly. Además, las figuras modeladas de los candidatos Keiko Fujimori y Pedro Pablo Kuczynski tomaron 8 horas de trabajo y son de masa elástica, todo comestible”, contó Luján a Trome.
El mapa mostró las regiones de la costa, sierra, selva y nuestro mar, representando por ejemplo a las líneas de Nasca, el Misti, un túnel con ferrocarril, lobos marinos, peces, anaconda, tucán, guacamayo, caballitos de totora. “Queremos poner el toque dulce a la campaña electoral y animar a que tras el debate la gente vote sin amargura”, dijeron.
La torta electoral se repartió gratuitamente el jueves y el público además se tomó ‘selfies’. Ante la demanda, los chefs informaron a Trome que hoy volverán al Campo de Marte con una nueva versión de la original torta para que más público pueda probarla.
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