La leche asada es un postre muy popular en el Perú y gracias a su sabor dulce se gana el cariño de todos los paladares.
El canal de YouTube "Cocina Fácil" comparte los ingredientes, preparación y secretos para elaborar este postre en su punto.
Ingredientes (12 porciones): Siete huevos, un litro de leche fresca, una taza de azúcar blanca, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.
Preparación de la leche asada: En un bowl, echa los 5 huevos con una pizca de sal y bátelos con una batidora manual. Luego agrega la leche entera y sigue moviendo el preparado.
Mientras sigues batiendo agrega el azúcar blanca. Disuelve bien el azúcar y coloca la esencia de vainilla. Cuela el preparado y sírvelo en los moldes.
Estos moldes deben estar en una fuente de acero o metal honda para vaciar un litro de agua con el que la leche asada se cocinará a baño maría. Se recomienda pre calentar el horno a 180 grados y dejar cocinar los moldes por 60 minutos a la misma temperatura.
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