En época de verano no es coincidencia que ciertas comidas, luego de ingerirlas, nos caigan mal. Eso se debe a las altas temperaturas que provocan que las bacterias y los parásitos proliferen en los alimentos, fermentándola.
Marco Carvajal, médico de Urgencias de la Clínica Anglo Americana, explica que si bien estas infecciones no suelen ser mortales, debido a que el organismo genera un mecanismo de defensa para combatirlas, los niños, ancianos, pacientes oncológicos o con padecimiento renal sí necesitan ayuda adicional para combatir sus efectos, como la deshidratación o empeoramiento del cuadro médico.
El especialista sugiere consumir las comidas inmediatamente después de prepararlas. Además:
1. Asegurarse del buen estado de los alimentos que se va a comprar, cocinar o comer, sobre todo cuando se trata de pescados
y mariscos.
2. Lavar adecuadamente todos los alimentos que se comen crudos, es decir frutas y verduras.
3. No arriesgarse a comer en lugares donde la preparación y la manipulación de insumos sean dudosas.
4. Lavarse bien las manos antes de sentarse a la mesa o cocinar.
5. Fortalecer el sistema inmune a través del consumo de alimentos nutritivos, actividad física y buen estado emocional.a.
Sabías que...
Si sientes náuseas, dolor abdominal y diarrea, hidrátate y consume
dieta blanda. Si el malestar continúa, acude al especialist