6 Alimentos que reducen el riesgo de cáncer

En los últimos años, las personas en todo el mundo han optado en cambiar su estilo de vida y van en busca de una alimentación saludable y en hacer actividades físicas que les permita hacerle frente a diversas enfermedades. como el cáncer. Existen alimentos que ayudarán a reducir el riesgo de contraer este mal.

El doctor Sebastián Arrieta, experto en Medicina de la Obesidad dice que la comida no es la única forma de protegernos contra el cáncer pero si una importante. También debemos consumir frutas, granos enteros, legumbres y proteínas magras así como grasas saludables. Evita el consumo de tabaco y el exceso de alcohol, un peso saludable, reducir el estrés y el ejercicio físico. Estas son las claves para la prevención del cáncer.

ALIMENTOS CONTRA EL CÁNCER

1. ZANAHORIAS

Se estudio y se encontró que el consumo de zanahorias es un factor protector contraa el cáncer pancreas, pulmón e intestino grueso. El beneficio se da por el FALCARINO Y FALCARINDIOL. La forma de consumo para obtener estos beneficios fue 4 a la semana. Crudas (no olvidar lavarlas) y sin procesar.

2. CÚRCUMA

Brinda protección frente a tipos de cáncer como colon, mama, pulmón, próstata, piel y páncreas. bloquea varias vías biológicas que se relacionan al desarrollo y crecimiento del cáncer. La curcumina es el compuesto que genera estos beneficios. Tiene baja absorción como aditivo en la cocina y para mejorar su disponibilidad se recomienda consumiera con pimienta negra, la cual por la viperina, aumenta bastante la absorción.

3. AJO

Estudios señalan protección contra el cáncer de colon, estómago, próstata, mama y pulmón. Estos por la ALICINA y DIALIL SULFURO y el AJOENO. Para obtener estos beneficios la mejor forma de consumir el ajo es crudo o fermentado.

4. VEGETALES CRUCÍFEROS

Como el brócoli, coliflor y coles de Bruselas. Protegen contra el cáncer de colon y recto, mama, próstata, pulmón y estómago. Contienen glucosinolatos y sularofanos que protegen el daño al ADN celular e inhiben la proliferación de las células cancerígenas. La mejor forma de consumirlas es cocinadas ligeramente al vapor o salteadas, si se cocinan en exceso puede reducir las sustancias anticancerigenas. Consumadlas varias veces a la semana. Y por lo menos 2 a 3 tazas a la semana.

5. PIMIENTOS

Cáncer de próstata, pulmón, mama, estómago y esófago. La razón, por los carotenoides, beta caroteno, luteína y zeaxantina, compuestos fenolicos que neutralizan el dar de radicales libres. También por la vitamina C. Busca consumir de diversos colores (rojo, verde, amarillos, naranjas, rojos) para obtener distintos antioxidantes. De 3 a 5 veces por semana. 150 gramos como cantidad mínima.

6. ESPINACAS

Evidencia para prevenir cáncer de mama, colon, próstata y pulmón. El beneficio se da por los carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. La mejor forma de consumirlas para estos efectos es tanto crudas como cocidas.consumelas de 3 a 5 veces por semana y mínimo 30 gramos crudas o 90 gramos cocidas.

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