Internet está plagada de recetas nutricionales, entre ellas de licuados que llevan frutas, verduras, leche y hasta avena. ¿Son realmente buenos para la salud? ¿debemos consumirlos sin ningún riesgo para nuestro cuerpo? La respuesta definitivamente es sí. La nutricionista y directora de Integral Nutrition, María Elena Cieza, afirma que estos batidos o licuados son beneficiosos para nuestro organismo, y dependiendo de su composición hasta pueden reemplazar a las comidas o ser parte de ellas.
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“Si tomamos un jugo que contiene verduras como espinaca y apio, y lo mezclamos con frutas, tenemos en un solo vaso un buen aporte de fibra, vitaminas y minerales. Brinda mayor sensación de saciedad al cuerpo, por ese motivo ayuda a las personas a bajar de peso”, indica la especialista. Aclara que estas preparaciones ligeras no pueden reemplazar a ninguna comida (desayuno, almuerzo, cena), solo pueden ser parte de ellas. “Si se consume en vez de una comida se producirá una baja de defensas en el organismo que puede ser perjudicial para la salud”, alerta.
MÁS COMPLETOS
Sin embargo, también están los jugos que incluyen fruta, leche (animal o vegetal) y avena que son más completos porque tienen proteínas, vitaminas, fibra y carbohidratos. “Estos sí pueden reemplazar al desayuno o cena sin riesgo de tener una baja de nutrientes”, señala la experta.
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BATIDO DE VERDURAS PARA EL DESAYUNO
Licúa una zanahoria mediana, tres ramitas de perejil, un pepino pequeño y dos manzanas verdes en una taza con agua. Acompaña tu licuado con una taza de yogur con cereal y un pan con palta o queso.
Habrás escuchado la famosa frase: ‘El agua es vida’, y no es una exageración, es totalmente real, pues el consumo regular de agua le brinda muchos beneficios a nuestro organismo. Según explica Jenny García Borda, nutricionista de Sanna División Ambulatoria, beberla controla la temperatura corporal, favorece el metabolismo, el buen funcionamiento de los riñones y del corazón.
“En verano nuestro cuerpo pierde más agua al sudar y es necesario que sepamos lo importante que es tomarla, y no solo cuando tengamos sed. Una persona que no consume agua tendrá dolor de cabeza, la boca seca, irritación en los ojos y una orina más oscura”, afirma García.
Si eres de los que te es difícil beber los dos litros de agua diarios que los nutricionistas recomiendan, la especialista comparte las siguientes recomendaciones:
1. Ten un tomatodo de un litro o una jarra de agua en tu espacio de trabajo.
El primer litro lo irás tomando antes de la 1 de la tarde, y el resto en el transcurso de la tarde y la noche.
2. Incluye refrescos.
Si quieres algo de sabor toma refrescos de maracuyá, chicha morada, emoliente o hierbaluisa, endulzados con edulcorante o stevia. También son válidas las tazas de café, pero solo dos al día.
3. Alterna con bebidas saborizadas.
Otra forma de incluir los dos litros de agua diarios es saborizándolos con rodajas de frutas o pepino. Con este último, además, estarás cuidando tu piel. También puedes licuar unas fresas con un poco de agua, hielo y algunas hierbas. Le darán mucho sabor.
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