, y es de uso fundamental debido a que nos ayudará a conservar y congelar los alimentos para que duren por mayor tiempo. Es muy importante que los distribuyamos de manera correcta, con el fin que cada uno de ellos conserve sus propiedades alimenticias y estén en su mejor estado al consumirlos.

Clarita Fernández, Especialista de Libero, marca de refrigeración, nos presenta una serie de recomendaciones que debemos seguir en cuanto a una correcta organización de nuestros alimentos en el congelador de la :

1. Evitar la generación de bacterias.

Es importante tener claro que todos los alimentos deben ingresar fríos a la congeladora, para evitar la generación de bacterias y la disminución del tiempo de almacenamiento óptimo.

2. Siempre empaquetados.

El uso de bolsas o recipientes es básico para que los alimentos no se sequen y evitar el cruce de olores.

3. Bolsas de material grueso.

Si se llegara a utilizar bolsas de almacenamiento, es recomendable utilizar las ziploc, debido a que son más gruesas y no se pegarán a los alimentos congelados.

4. Agrupar los alimentos es la clave para la organización.

Ordenar las carnes, verduras o frutas en distintas zonas ayudará a un fácil reconocimiento. Del mismo modo, hay que diferenciar los alimentos por envases de distinto tipo o colores y con marcas de fechas de almacenamiento.

5. Organización según periodicidad de uso.

Para darle más vida a los productos, es importante marcar la fecha de almacenamiento de cada uno, y ordenarlos de tal manera que tengamos acceso a los más antiguos primero.

6. Verduras y frutas.

Es ideal almacenarlas picadas listas para el uso. Al congelar estos alimentos en envases de plástico, no pierden sus propiedades alimenticias.

7. Carnes.

Son los alimentos que pueden durar mayor tiempo en el congelador, es básico congelarlas siempre limpias y en distintas presentaciones dependiendo cómo esperamos prepararlas, ya sea en filetes, trozos, presas enteras, etc.

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