Siempre existe un detalle que hace que dos personas sean compatibles. Jhan Pierr’s García (24) y Gabriela Napa (23) se conocieron hace algunos años y entre las cosas que tenían en común estaba su talento en la cocina . Tiempo después, ellos se convirtieron en enamorados, sin imaginar que de esta relación nacería una historia de emprendimiento gastronómico con su empresa Jhaby Buffets.
¿Hace cuánto fundaron Jhaby Buffets?Jhan Pierr’s: Fue a fines de diciembre del año pasado.
¿Cómo nació la idea?Gabriela: Ambos cocinamos. Se nos ocurrió que podíamos tener un ingreso más con la venta de comida. Pero no nos animábamos. Un día, como probando, Jhan Pierr’s publicó una foto de un almuerzo que hicimos para nosotros y puso nuestro número telefónico. Para nuestra sorpresa, nos empezaron a llamar.
Eso los tomó por sorpresa…Jhan Pierr’s: Sí, no pensamos que nos iban a llamar. Pero una vez que nos hicieron el pedido, nos pusimos las pilas. Fue una buena experiencia y nuestro cliente terminó contento. Eso nos animó a tomar las cosas en serio.
¿Y cómo les va hasta ahora?Gabriela: Nos va muy bien. Nos esmeramos mucho por entregar un buen servicio, además del buen producto. Tenemos muchos pedidos. Incluso, hemos atendido a Michelle Soifer y a su familia.
¿Imaginaron que del resultado de su relación terminarían teniendo un negocio?Jhan Pierr’s: Conforme nos fuimos conociendo, sí. Nosotros nos dedicamos a cosas muy diferentes, ella es contadora y yo toco en una orquesta, Río Band. Una de las cosas que nos unía era la cocina, por eso sabíamos que en algún momento lo podíamos aprovechar.
¿Cómo administran su tiempo entre sus trabajos y su negocio?Jhan Pierr’s: En mi caso, la orquesta toca en las noches. Así que no se cruza con la atención de Jhaby. Para no complicar a Gabriela, pedimos que se programe con una semana a cinco días de anticipación, así podemos organizarnos mejor.
¿Qué tipo de servicios ofrecen exactamente?Gabriela: El servicio principal es el de bufé. El cliente nos pide los platos y nosotros los preparamos, llevamos y presentamos en la mesa. Además de eso, también servimos piqueos para reuniones, yuquitas, tequeños y otros bocadillos.
¿De qué depende el éxito de un negocio de comida?Gabriela: De la responsabilidad, de la calidad, sabor y dedicación que tienes para que tu servicio sea bueno. No depende solo de cumplir, sino de darle al cliente una buena experiencia.
¿Dónde los podemos contactar?Jhan Pierr’s: Pueden encontrarnos en Facebook como Jhaby Buffets, donde encontrarán promociones.
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#FOTOS | ¿Aún no has leído la columna de #FernandoVivas? Estás en nada, sobrino. Aquí te dejamos las mejores frases ► https://goo.gl/gIV9uMPosted by Trome on miércoles, 6 de abril de 2016
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