La información en internet debería mejorar aspectos de nuestra vida, como la salud y la nutrición. Sin embargo, encontramos gente a favor y en contra de algún alimento o tipo de dieta.
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Ante tanta polarización debemos saber que quienes promocionan esto no son profesionales de la salud y solo se dedican a vender suplementos alimentarios o dietas de moda, aduciendo que dan energía y curan enfermedades.
La clave de una vida sana es la buena alimentación y realizar ejercicios diariamente. Foto: Istock.
Alimentación y nutrición son conceptos diferentes. La alimentación nos permite tomar del medio los alimentos de la dieta, y la nutrición es el conjunto de procesos que dejan que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones.
En pocas palabras, nos alimentamos de la boca para afuera y nos nutrimos de la boca para adentro. Esto significa que necesitamos nutrientes para un buen funcionamiento: proteínas, vitaminas, minerales, carbohidratos y grasas útiles, pero dependerá de una ‘evaluación’ correcta.
