El paso de Ibai Llanos no se limitó a probar el ‘Pan con chicharrón’, pues sorprendió a sus seguidores con su visita a Maido —considerado en 2025 como el Mejor restaurante del Mundo— y se volvió uno de los momentos más comentados por sus seguidores. El streamer español quedó totalmente fascinado por la gastronomía peruana, demostrando una vez más por qué nuestro país se ha convertido en un destino obligado por los amantes del buen comer.
Desde su arribo el 24 de noviembre, Ibai Llanos dejó claro que quería vivir la experiencia peruana de principio a fin. Su primera parada fue un tradicional pan con chicharrón para entregar la famosa Sartén Dorada, premio que reconoce al Perú como campeón del Mundial de los Desayunos organizado por él mismo.
La expectativa creció cuando anunció que estaba a punto de grabar uno de los contenidos que más deseaba en toda su trayectoria. “Es uno de los videos que más ilusión me hace grabar”, comentó emocionado mientras se acomodaba en la mesa de Maido. Para el español, visitar el local de Micha Tsumura no solo era un capricho gastronómico, sino un sueño postergado que por fin se hacía realidad tras varios viajes fallidos.
En Maido, Ibai tuvo la oportunidad de explorar un menú que fusiona la tradición peruana con la técnica japonesa, sello distintivo del restaurante. Ingredientes de la costa, sierra y selva desfilaron ante él en preparaciones que llevaron al límite la reinterpretación de los platos más emblemáticos del país. La experiencia, como él mismo dijo, superó cualquier expectativa previa.
El instante que marcó la visita llegó con un ceviche que rompía esquemas desde el primer vistazo. Lejos de los sabores clásicos, el plato incluía crema de pistachos, caracoles de mar, calamar, fortuno y una leche de tigre distinta a la convencional. Sorprendido, Ibai no pudo evitar bromear: “No tiene buena pinta, pero estará buenísimo”. Y no se equivocó. Tras el primer bocado, su reacción se volvió pura emoción. “No tengo palabras, no puedo describir lo que estoy sintiendo. Necesito pedir otro. ¡Que viva Perú y que viva el ceviche! Es un 10 de 10”, exclamó ante la cámara.
El clip no tardó en hacerse viral, generando miles de comentarios y confirmando el enorme impacto que tiene la gastronomía peruana en el mundo. La visita de Ibai Lanos no solo reforzó su cariño hacia el público peruano, sino que también volvió a poner a Maido en los ojos del planeta. Su paso por Lima dejó claro que el Perú no solo conquista por su cultura y su gente, sino también —y sobre todo— por su sabor incomparable.
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