El Año Nuevo Chino 2023 comenzó el domingo 22 de enero y hay innumerables formas de celebrarlo, entre ellas la comida. Los platillos que se suelen preparar en esta época tienen un significado en particular y están relacionados con los deseos de las personas para los próximos meses. En el Año del Conejo de agua, ¿cuáles son los alimentos que deben estar en nuestras mesas para celebrar este importante acontecimiento de la astrología china con el nacimiento de la Luna nueva y darle la bienvenida al año 4721?
Si bien hay ciertos alimentos que son tradicionales para la buena fortuna, las preparaciones suelen variar de acuerdo a las costumbres de cada familia. Aquí hay una lista de opciones de comidas para el nuevo año que traerá esperanza, tranquilidad y sabiduría según el horóscopo chino.
Las familias chinas comparten tiempos juntos en la cena de vísperas de Año Nuevo (Foto: Pexels)
¿CUÁLES SON LOS PLATOS QUE SE COMEN EN EL AÑO NUEVO CHINO?
Empanadillas chinas
Las empanadillas chinas es la comida más tradicional de China y que es infaltable en la mesa durante la víspera del Año Nuevo Chino. El plato trae carne de cerdo, pescado, pollo o res y vegetales picados y envueltos en una piel fina y elástica. Se cree que a más empanadillas se coman en Año Nuevo, hay más posibilidades de ganar dinero.
Un plato de dumpling relleno de carne (Foto: El Comercio)
Niángāo
Este plato, también conocido como pastel de arroz glatinado, también lleva azúcar, castañas, hojas de loto y dátiles chino. El alimento está relacionado con el éxito en los negocios, el crecimiento físico de los niños o una mejora en las calificaciones escolares y universitarias.
Niángāo es ideal para el Año Nuevo Chino (Foto: Freepik)
Tāngyuán
Mientras que el Tāngyuán, bolas de arroz dulces, está vinculado a la idea de la unidad y, por ello, suele estar presente en la celebración de Año Nuevo Chino dentro de las familias. Esa es la mayor facultad a la que se le relaciona el consumo de esta comida: fortalecer los lazos entre los parientes.
Tāngyuán son bolas de arroz dulce (Foto: Freepik)
Fideos de la longevidad
Como su nombre lo dice, estos fideos se comen para alcanzar la longevidad deseada entre los integrantes de la familia: a más extenso el fideo, más duradera sería la vida. El plato se puede servir frito, hervido o en un caldo.
Los fideos son los favoritos en la mesa (Foto: Pexels)
Rollos de primavera
Los rollos de primavera son muy populares en China. Suelen llevar, en su forma cilíndrica, un relleno de carne, verduras u otro ingrediente dulce y se los envuelve en una masa que después se fríe para conseguir el color dorado ideal. Se los relaciona con la prosperidad.
Rollos de primavera en un plato verde (Foto: Freepik)
¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS INDISPENSABLES PARA EL AÑO NUEVO CHINO?
Pescado
El pescado es un alimento importante en China y se cree que trae buena fortuna y éxito en los proyectos que emprendan las personas, como un examen muy difícil. También se cree que ayuda a que el espíritu se mantenga alegre y vivaz. Hay innumerables maneras de preparar el pescado: puede ser hervido, cocido a bajo fuego, al vapor en salsa de vinagre, entre otras formas.
Frutas
En el Año Nuevo Chino se suele priorizar el consumo de frutas que se acerquen al color dorado para atraer más riqueza y bienestar. Por eso, las mandarinas y las naranjas son las predilectas para esta época. Se las relaciona con un mejor porvenir.
¿POR QUÉ 2023 ES EL AÑO DEL CONEJO DE AGUA?
En el horóscopo chino, el conejo ocupa el cuarto lugar. Este animal es el siguiente tras el Tigre de Agua, que rigió a los signos durante el año 2022.
El 22 de enero de 2023 inició el Año del Conejo y terminará el 9 de febrero de 2024. Según la cultura oriental, las personas a las que se les llama “conejos”, son considerados “vigilantes, ingeniosos, de mente rápida y ágiles”.
El conejo se caracteriza por su amabilidad, confianza y fuerza. Ellos se están moviendo constantemente hacia su objetivo, sin importar la negatividad que los demás les den.
Tienen buenas habilidades de razonamiento y atención al detalle, además son excelentes eruditos. Son socializadores y atractivos, pero les resulta difícil abrirse a los demás.
Año Nuevo Chino: ¿Qué color beneficia a cada signo?
Cada color tiene un significado particular y nos beneficia en ciertos aspectos de acuerdo a la energía que manejamos. Así, para estimular todo lo bueno que podemos atraer en este Año Nuevo Chino 2023, este 22 de enero nos conviene usar un tono determinado según nuestro signo del Horóscopo Chino.
- Rata: Azul y verde.
- Búfalo: Plateado y blanco.
- Tigre: Gris y azul.
- Conejo: Dorado y plateado.
- Dragón: Rojo, azul, gris y verde.
- Serpiente: Amarillo y azul.
- Caballo: Blanco, azul y negro.
- Cabra: Gris, azul y negro.
- Mono: Gris, azul y amarillo.
- Gallo: Rosa, azul, blanco y plateado.
- Perro: Rojo, amarillo y blanco.
- Chancho: Rosa, amarillo y verde.
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¿CUÁNDO EMPIEZA Y TERMINA EL AÑO DEL CONEJO DE AGUA?
El Año del Conejo de agua comienza el domingo 22 de enero de 2023 y termina el viernes 9 de febrero de 2024, de acuerdo al horóscopo chino. El Año Nuevo Chino no tiene una fecha fija porque sus cálculos se hacen de acuerdo a la segunda luna nueva que surge después del solsticio de invierno.
RITUALES Y AMULETOS PARA RECIBIR EL AÑO DEL CONEJO 2023
Este domingo 22 de enero es el día más importante del calendario chino, pues se celebra el Año Nuevo 2023, el año del conejo. ¿Quieres saber qué debes hacer para recibir este nuevo periodo con la mejor de las suertes? Te lo contamos AQUÍ.
¿CUÁL ES EL AMULETO ESPECIAL PARA CADA SIGNO?
A puertas del famoso Año Nuevo Chino, debemos tener en cuenta la misticidad de los amuletos a la hora de depositar nuestra fe y esperanza. ¿Sabes cuál usar según tu signo? Pues, no esperes más y descúbrelo AQUÍ.
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Año nuevo chino 2023: rituales y cábalas para celebrar el año del conejo
