Arranca con fuerza. El Salón del Cacao y Chocolate 2022- versión Latinoamericana, que se realizará del 14 al 17 de julio próximo, en el Centro de Convenciones de Lima, marcará el inicio de una campaña de posicionamiento del chocolate peruano en el mercado mundial, informó su comité organizador.
“Ya es momento de dejar de ser vistos como países eminentemente proveedores de cacao, y empezar a mostrar en bloque que también hacemos chocolates gourmet, de primera calidad, elaborados con nuestros cacaos que no pueden ser reemplazados con otros insumos o tecnología”, anotó José Yturrios, vocero de este evento anual.
“En el Perú, Ecuador, Colombia, México, Venezuela, y otros países de Latinoamérica se hacen chocolates iguales o mejores a las grandes marcas mundiales, y eso es lo que queremos mostrar en esta nueva versión del Salón del Cacao y Chocolate 2022, cuyo objetivo es la búsqueda de una nueva ubicación en el mercado mundial del chocolate”, anotó.
Durante la ceremonia de lanzamiento de este evento anual, ahora en versión latinoamericana, Yturrios Padilla, anotó que la gran ventaja competitiva de nuestros chocolates es que tienen la mejor materia prima, y es más natural porque está libre de conservantes y saborizantes.
“Desde ya, nuestros chocolates ocupan las vitrinas de las mejores chocolaterías del mundo, pero hay que darle mayor impulso a esa oferta y demanda”, anotó, al indicar que el año pasado nuestro país exportó 5 mil toneladas de chocolate con alto contenido de cacao.
Anotó que ganar posicionamiento de nuestros chocolates latinoamericanos en el mercado mundial ayudará también a que nuestra producción cacaotera sea de especialidad, principalmente en la postcosecha, comprendida entre la etapa de la cosecha, propiamente dicha, hasta el momento en que se inicia el procesamiento artesanal o industrial del grano seco.
Está décimotercera edición del Salón 2022 da el salto a la internacionalización al nominarse como edición Latinoamericana, con presencia de pabellones internacionales de los principales países cacaoteros y chocolateros; así como por la participación de expositores, visitantes, proveedores de tecnología, compradores y delegaciones de las entidades más representativas del sector.
Esta versión latinoamérica del Salón tiene prevista la visita de 25 mil amantes del buen chocolate durante los cuatro días de organización; cuenta con los auspicios de Suiza, país pionero en la elaboración de chocolates en el mundo, y uno de los principales consumidores de este producto, con 11 a 12 kilos per cápita al año.
Italia, país también conocido por su gran afición al chocolate, participará como patrocinador de este gran encuentro. Del mismo modo que La Ibérica, la tradicional fábrica de chocolates de Arequipa, y la Rainforest Alliance, una organización global en desarrollo ambiental.
Entre los países latinoamericanos que ya confirmaron su participación figuran Colombia y Ecuador. Por otro lado, Australia y Bélgica también contarán con sus respectivos stands de exhibición venta de sus productos.
Se espera recibir más de 25 mil visitantes presenciales, y para hacer más fluida la distribución de sus tickets de ingreso inicia hoy, 25 de mayo, hasta el 03 de junio próximo, la preventa de sus entradas mediante la plataforma Joinnus y el link: https://bit.ly/PreventaSalón
El comité organizador de este encuentro anual de los apasionados del cacao y chocolate, que se realizará del 14 al 17 de julio próximo en Centro de Convenciones de Lima, San Borja, informó también que esta preventa de entradas cuenta con un descuento del 20%.
Colombia, Ecuador y Venezuela, países de tradición cacaotera, ya aseguraron su participación mediante stands de exposición-venta y actividades como charlas, catas y demostraciones de chocolatería.
El Salón del Cacao y Chocolate se internacionaliza. A partir de este 2022 se convierte en feria de carácter Latinoamericano, razón por la que está convocando la participación de los chocolateros más representativos de América Latina.
El objetivo post pandemia es convertir a Lima en la capital chocolatera de Latinoamérica, y de manera presencial. Algunas de sus actividades, como el Foro Latinoamericano y las demostraciones de chocodemo, serán en formato híbrido, y transmitidas vía streaming.
Del 11 al 15 de julio, en el marco de este Salón del Cacao y Chocolate Latinoamericano, PROMPERÚ liderará una rueda de negocios virtual con la participación de compradores profesionales internacionales y exportadores peruanos.
Para la identificación de compradores se contará con el valioso apoyo de las oficinas oomerciales de PROMPERÚ en el Exterior. La rueda priorizará a compradores de mercados como Alemania, Bélgica, Canadá, España, EE. UU., Francia, Italia, Dinamarca, Holanda, Noruega, Polonia, Reino Unido, Rusia, Suecia y Suiza.
Esta versión Latinoamérica del Salón cuenta con los auspicios de la Cooperación Suiza SECO y sus programas Secompetitivo y Helvetas.
Italia, país también conocido por su gran afición al chocolate, participará como patrocinador de este gran encuentro. Del mismo modo que La Ibérica, la tradicional fábrica de chocolates de Arequipa, y la Rainforest Alliance, una organización global en desarrollo ambiental.
El Salón del Cacao y Chocolate se realiza en nuestro país desde el año 2010, con el apoyo del sector público, privado y la cooperación internacional, y es el medio donde las organizaciones de productores, fabricantes, emprendedores y exportadores de cacao y derivados se vienen posicionando en los mercados nacionales e internacionales.
El comité organizador de este gran encuentro está conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), a través de su socio implementador Alianza Cacao Perú (ACP), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (PROMPERÚ), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), el Programa de Naciones Unidas (PNUD), Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y el Ministerio del Ambiente (MINAM).
Emprendedor: Capacitación gratuita para maestros de la obra de la construcción
Presentan libro de exitosos proyectos de innovación, emprendimiento y desarrollo tecnológico
Contenido GEC