Emprende Trome | Ismael Matos, Mariano Escobal y Daniel Cuesta son tres dueños de restaurantes que la vieron bien difícil en esta cuarentena, pues sus locales están cerrados y no tenían ingresos económicos para pagar sus deudas. Estos tres emprendedores decidieron reinventarse y crear ‘Casero’ para vender frutas y verduras frescas por delivery. Debido a la gran demanda que tuvieron aumentaron carnes en la lista y se proyectan a ser un minimarket virtual.
Daniel: Bastante complicado con todo esto del protocolo, pero no lo vemos como una amenaza, sino como una oportunidad para pensar y lanzar cosas nuevas.
Daniel: Es que recién se puede hacer y estamos haciendo los trámites que piden Produce y el Ministerio de Salud para el delivery. De todas formas yo siento que al principio será difícil y queremos esperar un poco para ver cómo se va desenvolviendo.
Daniel: Es verdad porque muchos de nosotros tienen alquileres altos de locales, es mi caso y no trabajo, pero esta situación me sirve para crear otras cosas.
Mariano: Daniel con Ismael trajeron la idea mientras pensábamos cómo íbamos a reactivarnos con los restaurantes porque habíamos tenido el golpe más grande al estar parados. Se tenía que pagar a la gente y ver por nuestras familias, y como teníamos experiencia de 7 años en negocios de comida contamos con un taller de verduras y frutas.
Mariano: Somos un grupo que trae soluciones frente a problemas o inquietudes, así salió ‘Agallas’ y ‘Provinciano’, cada nombre representa el ADN de la marca de lo que hacemos en la vida; el primero fue por el mar y porque somos provincianos. Ahora esta marca nace con ese espíritu, me acordé de la relación que tenía en provincias con los caseros.
Daniel: Comprar frutas y verduras es lo que hacemos siempre, sabemos de las calidades, tenemos nuestros propios proveedores, porque es comprar y vender. En abarrotes su margen es menor y se necesita tener stock, espacio para almacenar.
Mariano: Tengo la visión de tener productos de marcas propias en un tiempo lejano y al ver que tiene buen margen y buena aceptación, la idea es que sea un minimarket virtual con una ventaja frente a un supermercado porque los pedidos son de un día para el otro.
Mariano: Hoy vendemos pollo, carne y cerdo, tendremos marcas propias de pastas y salsas después.
Mariano: De nuestros proveedores que nos abastecían en los restaurantes.
Mariano: Se creó el negocio para ayudar a todos los empleados y esperamos reabrir los restaurantes.
Daniel: Facebook, Instagram y WhatsApp.
Daniel: La facilidad de tomar el pedido, hemos creado un bot (robot) por messenger de Facebook, pueden hablar con el robot y hacer el pedido las 24 horas, el WhatsApp contesta automáticamente y yo resuelvo las dudas, la desinfección y el tiempo de entrega.
Daniel: Todos cuentan con traje de seguridad completo, tenemos tres pozas de lavado. Se lava, se desinfecta y se enjuaga con agua y yodo. Las bolsas se desinfectan y se entrega en javas, la persona lo toma. El pago es por transferencia bancaria y recomendamos el lavado de sus productos otra vez en casa.
Siempre hemos bailado con nuestros pañuelos, hay que buscar oportunidades, sabemos que todos necesitan ayuda, que están dando préstamos, AFP, pero no llegan al tiempo que se necesita y no queda otra.
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