En estos tiempos de cuarentena, los futbolistas están realizando actividades en casa como meterse a la cocina y poner manos a la obra para sacar suculentos platos. Ese es el caso de los jugadores de Alianza Lima que no tuvieron mejor idea que compartir sus mejores recetas con sus seguidores a través del portal oficial el club, como para que tengas una cuarentena útil.
Rinaldo Cruzado, Alexi Gómez, Alberto Rodríguez y Josepmir Ballón se animaron a compartir sus secretos y aquí te presentamos los platilos que eligieron cada uno.
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La especialidad del capitán Rinaldo Cruzado es el arroz con pollo, el cual a veces decora con ensalada de palta o papa a la huancaína según la ocasión. El volante victoriano contó que aprendió a cocinar viendo a su hermana y así le tomó el gusto a la cocina. Ahora, confiesa, es habitual que revise recetarios para seguir aprendiendo y que sume a sus hijos en el proceso de preparación. “Con la ayuda de ellos hacemos postres”, dijo con el orgullo de quien comparte una actividad tan interesante con su familia.
Alexi Gómez ha mostrado su afición a la repostería. Un rico queque de naranja con arándanos, con muy buena pinta y sabor, es la evidencia de que le va bien con los postres.
Mientras que Josepmir Ballón sorprende al contar que su plato estrella es el Fetuccini a lo Alfredo con camarones. Se reconoce como un autodidacta, asiduo a buscar recetas en Internet. Su esposa se lo agradece porque también es fanática de las pastas. “No me quedo en la frase ‘no sé cocinar’, sino que intento preparar algo. Al menos a mi esposa le gusta lo que hago”, contó en el portal oficial.
El caso de Alberto Rodríguez es algo diferente. Admite que la cocina no es su fuerte y que jamás podría competir con su mamá y con su esposa, “que cocinan riquísimo”. Pero el experimentado defensa ha encontrado una fórmula para colaborar en la cocina. “Ya con los hijos aprendí a preparar jugos nutritivos y prácticos”.
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Las recetas
Rinaldo Cruzado: arroz con pollo
Ingredientes:
- 6 presas de pollo
- Culantro
- Espinaca
- Ají amarillo
- Ajos
- Pimiento
- Cebolla
- Zanahoria
- Arvejitas
- Choclo
- 4 tazas de arroz
- Sal y pimienta.
Preparación
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Una vez que ya estén bien cocidas, retirar las presas. Luego tienes que dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají amarillo y el culantro licuado.
Colocar las presas de pollo nuevamente y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Servir.
Alexi Gómez: queque de naranja y arándanos
- Ingredientes
- Mantequilla sin sal 250 grs
- Azúcar blanca 1 y 1/4 de taza
- Huevos 4 unidades
- Jugo de naranja 1/2 taza
- Harina preparada 3/4 de taza
- Polvo de hornear 1 cda
- Arándanos 1 taza
- Ralladura de naranja al gusto.
Preparación
Mezclar los ingredientes secos en un recipiente (harina, ralladura y polvo de hornear). Cremar la mantequilla con azúcar blanca hasta obtener una pasta blanquecina. Agregar los huevos uno por uno (dejar que se integren bien para evitar el efecto cortado). Luego de integrar bien la preparación, alternar los ingredientes secos con el jugo de naranja. Solo batir hasta ver todo bien incorporado.
Por último, agregarle una cucharadita de harina a los arándanos para que al momento de colocarlos en la mezcla no se vayan al fondo del molde. Agregar los arándanos a la masa con un cucharón. Enmantequillar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro, agregar la mezcla y hornear a 180 C° por 50 minutos aprox.
Josepmir Ballón: Fetuccini a lo Alfredo con camarones
Ingredientes
- 1/2 taza de crema entera
- 1/2 taza de leche entera
- 2 cucharadas de hojas de perejil picadas
- Sal y pimienta
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1 yema de huevo bien batida
- 1 paquete de fetuccini
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo
- 400 gramos de camarones medianos pelados y limpios
- 1 cucharada de mantequilla extra.
Preparación
Cocinar los fettuccini por 15 minutos y escurrirlos bien. Dejar reposar. En una olla mezclar la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche, cocinando a fuego medio. Revolver bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el huevo. Si la salsa se espesa demasiado, se puede agregar un poco de leche. Agregar el fetuccini poco a poco, revolver bien y sazonar con sal y pimienta al gusto. Para cocinar los camarones, se colocan en una sartén con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color. Luego se agregan a la pasta. Se sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.
Alberto Rodríguez: jugo de fresa
Ingredientes
- 1/2 kilo de fresa
- 1 caja de leche
- 4 cucharas de azúcar
- Gotitas de Vainilla
- Media cucharada de algarrobina.
Preparación
Licuar todos los ingredientes y servir
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