Mermelada de maca, dulces y el licor de maca se han convertido en los productos favoritos de las personas que visitan el pueblito de San Pedro de Cajas, en Tarma. Jhon Rodríguez, de la marca Koken Perú, nos contó que este superalimento no solo se distribuye al Perú, sino que también está llegando a Estados Unidos, Norteamérica, Canadá, Japón, Taiwán y China.
Rodríguez nos cuenta que esta ciudad, San Pedro de Cajas es productora de maca orgánica, y esta raíz se cultiva desde tiempos ancestrales. La planta de producción se encuentra ubicada a más de 4mil metros sobre el nivel del mar, lo que la hace tan especial a este producto
La maca tiene un sabor un poco amarga y para hacerla agradable al paladar, el productor la fusionó esta raíz con la manzana Isrrael y golden. Foto: Katty Gines.
MERMELADA DE MACA
El emprendedor nos cuenta que la maca de por sí es amarga, pero ellos han elaborado una presentación de una mermelada exquisita, que le da un todo de dulzor leve que es muy agradable para el paladar.
“Esta mermelada ganó como la mejor en el festival de maca. Como estamos muy cerca a Paucartambo donde producen manzana Isrrael y la Golden, la hemos fusionado con la maca para que salga una mermelada 100% ecológica y natural que se puede consumir con el pancito, las tostadas incluso como compota”, refiere.
DERIVADOS DE LA MACA
Pensando en los pequeños de la casa, la marca creó con este super alimento también se elabora galletas con poco porcentaje de grasa ideal para las loncheras, y a esto se suma la Maca Kids hecha con esta raíz y cacao que se pueden saborear con leche, jugos y batidos.
Además, han preparado una bebida energizante natural, no produce adicción ni efecto secundarios.
Al ser un superalimento que aporta energía y vitalidad se emplea para elabora una gran variedad de productos. Foto: Katty Gines.
A BRINDAR CON MACA
Rodríguez nos presenta un aguardiente de caña macerado con maca, es un perfecto digestivo y para el dolor de estómago.
Finalmente, lanzaron al mercado el pisco de maca que ya se está haciendo muy conocido.
Dato:
Propiedades de la maca: es un gran tónico nervioso, antiviral, estimulante, afrodisíaca, anti anémica, antibacteriana.
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