Las frutas son esenciales para prevenir la anemia, pues muchas de ellas son ricas en vitamina C, que mejora la absorción del hierro en el organismo. Frutas como las naranjas, fresas y aguaymanto nos ayudarán a mantener los niveles de hemoglobina apropiados en nuestro cuerpo. Hablamos del tema con Angela Marreros, nutricionista del Portal Salud en Casa.
Licenciada, ¿las frutas nos ayudan a prevenir o combatir la anemia?
Las frutas como tales no son fuentes importantes de hierro, pero, principalmente las que contienen vitamina C, son el complemento perfecto para que el organismo absorba mejor el hierro, por ejemplo, del hígado, las lentejas y el pescado.
Estamos hablando de las naranjas...
Sí, también las mandarinas, el camu camu, el aguaymanto, el limón...
¿Y los arándanos?
Son fuente de vitamina C y A, nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, nos mantienen activos durante el día y alejan de nosotros las enfermedades respiratorias. Está bien consumirlos.
¿Todos podemos consumir las frutas cítricas?
Claro, solo hay una excepción en los niños de 6 meses hasta el año. Y es por un tema preventivo porque su organismo recién se está acostumbrando a nuevos sabores. También podría haber una excepción en aquellas personas alérgicas a los cítricos, pero son casos específicos.
¿Otras frutas que nos puedan ayudar?
Está la papaya, el plátano, las fresas, las ciruelas, el higo, el kiwi... en general todas las frutas tienen vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo.
¿Las personas con diabetes o hipertensión pueden consumir las frutas con vitamina C?
Sí, pero lo más recomendable es que consulten con su médico porque todo dependerá de cómo estén llevando su tratamiento. Si tienen un buen control podrán consumirlas con normalidad.
¿Es mejor en jugos o enteras?
Siempre será mejor comerlas enteras o picadas porque así aprovechamos al máximo las propiedades de las frutas, pero si por la premura necesitamos consumirlas en jugo, no hay que agregar azúcar.
♦Las fresas son perfectas para combatir la anemia, pues tienen vitamina C y son ricas en ácido fólico.
♦Si va a beber un jugo de naranja o mandarina consúmelo apenas exprimas las frutas, así aprovechas todos sus nutrientes.
♦La leche, los yogures o el queso contienen calcio y no es recomendable consumirlos junto con alimentos ricos en hierro, pues inhiben su absorción.
♦Cuando una persona padece alguna enfermedad gastrointestinal crónica no suele absorber bien los nutrientes, esto produce falta de hierro en el organismo.
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