Nutricionistas expresan preocupación por el excesivo consumo de productos ultra procesados, advirtiendo sobre las graves consecuencias para la salud pública. La Decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, Jessica Huamán, destaca las implicaciones del consumo elevado de azúcar y sodio presentes en estos productos.
Con más de 1 millón y medio de peruanos diagnosticados con diabetes y 5,5 millones con hipertensión, es evidente que el exceso de azúcares añadidos y sodio en la dieta juega un papel crucial en la prevalencia de estas enfermedades. La experta señala que productos como las bebidas azucaradas pueden contener cantidades alarmantes de azúcar, superando fácilmente el límite diario recomendado.
“Es alarmante ver que una botella de gaseosa de 600 ml puede contener hasta 9 ½ cucharaditas de azúcar, cubriendo el total de azúcar que una persona debería consumir en un día”, advierte Huamán. Para los niños, las cantidades máximas recomendadas son aún menores, lo que destaca la gravedad de esta situación.
Además, los productos ultra procesados también son una fuente significativa de sodio en la dieta, lo que puede contribuir a problemas de salud como la hipertensión. Huamán señala que algunas sopas instantáneas contienen cantidades excesivas de sodio en una sola porción, superando el límite diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
La presencia extendida de productos ultra procesados en el mercado está relacionada con el creciente problema de exceso de peso en Perú, afectando al 63.1% de la población. Ante esta preocupante situación, los nutricionistas recomiendan evitar estos productos y retirarlos gradualmente de la alimentación diaria para proteger la salud.
| 1 botella de bebida energizante - Contenido 300ml - 27.5g de azúcar - Excede consumo de azúcar de dos botellas | 1 Jugo de caja - Contenido 225ml - Azúcar 11.5g - Excede el consumo de azúcar, 4 vasos de jugo artificial | 1 botella gaseosa - Contenido 600ml - Azúcar 46.8g (9 1/2 cucharaditas) - Excede el consumo de azúcar (1 botella de gaseosa de 600ml) |
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| 1 hot dog - Contenido 40g - Sodio 545mg - Excede el consumo de sodio 4 hot dog | Porción personal de sopa instantánea - Contenido 51g - Sodio 1422.9 - Excede el consumo de sodio (1 ½ porcion de sopa intantanea) | Porción de ketchup y mayonesa - Contenido 15 (1 cucharada) - Sodio 103mg - Excede el consumo de sodio 20 cucharadas |
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