A pocas semanas de Navidad y Año Nuevo, las altas temperaturas y la humedad asociadas al Fenómeno El Niño podrían complicar la crianza de pollos y pavos en el Perú. El estrés térmico reduce el consumo de alimento, retrasa el crecimiento y eleva los costos. Si afecta a varias granjas, podría generar presiones sobre los precios.
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El médico veterinario Jimny Yoel Núñez Delgado, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), advierte sobre los posibles efectos de El Niño: menos peso y mayores costos.
Las precipitaciones intensas podrían afectar a las granjas avícolas. Foto: IA.
“Con el calor, las aves comen menos para regular su temperatura. Esto retrasa su crecimiento y la llegada al peso comercial. Los pavos requieren especial atención [...] Las aves eliminan el calor mediante la respiración y el jadeo. Con temperaturas y humedad elevadas, este mecanismo pierde eficacia y puede causar deshidratación. En pollos de engorde, superar los 28 o 30 °C puede generar estrés térmico", indicó.
¿PODRÍAN SUBIR LOS PRECIOS EN NAVIDAD?
Si el calor afecta a numerosas granjas, podría reducir la disponibilidad de aves y ocasionar problemas de abastecimiento. Esto presionaría los precios, aunque también dependerán del costo del maíz, la soya y el transporte.
¿CÓMO PROTEGER A LAS AVES?
Núñez recomienda asegurar agua limpia y fresca, mantener la ventilación y reforzar la bioseguridad. Cerrar los galpones para impedir el ingreso de lluvia es un error, pues acumula calor y gases. A los pequeños criadores les recomienda instalar mallas de sombra, evitar el hacinamiento y mantener seca la cama.
LLUVIAS Y HUMEDAD TAMBIÉN PRESENTAN UN RIESGO
Las precipitaciones intensas podrían causar filtraciones e inundaciones. La humedad favorece microorganismos, acumulación de amoníaco y problemas respiratorios. También puede propiciar hongos y micotoxinas en los alimentos. Por eso, deben conservarse en lugares secos y ventilados, y revisar techos y drenajes.
SEPA QUE:
Es importante que los criadores estén atentos a las señales de estrés térmico en las aves, como el jadeo, las alas separadas del cuerpo y la disminución de su actividad.
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