Mistura, la fiesta de peruanidad más sabrosa, ‘rompe fuegos’ este 26 de octubre, con lo mejor de nuestra gastronomía del mar, costa, sierra y selva, cocineros emblemáticos, nuevos valores y ‘guerreros’ que conquistan el paladar y corazón de miles de peruanos y extranjeros.
En el histórico distrito del Rímac, donde se realizará la feria, estarán ‘maestros del sabor’ como Grimanesa Vargas con sus anticuchos; Magaly Silva, la ‘reina de los tamales’; Benita Quicaño con la sazón de las picanterías de antaño; los ricos y medicinales emolientes de Claudio Manrique, y los imperdibles sánguches de ‘El Chinito’. También los ‘Dulces Tina Mía’ de Ernestina Reyes, las melcochas de Fidel Estrella, el sanguito de don Orlando Velarde y las cachangas de Freddy Changra.
Pero Mistura traerá mucho más, en potajes de tradición, novedosos platillos, lo mejor del pisco, del cacao y productos de diversas regiones.
HOMENAJE A LA SELECCIÓN
Trome también tendrá presencia en Mistura y ha tomado la iniciativa, en coordinación con la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), de realizar un homenaje a los jugadores de la selección peruana de fútbol, como un agradecimiento al buen trabajo que están realizando y a esa garra peruana que nos alegra y nos hace vibrar de emoción.
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