Hace 10 años, Juan Carlos Zuloeta (37) inauguró con bombos y platillos su restaurante ‘El Recutacu’, en el Callao, donde muestra lo mejor de su sazón y conocimientos culinarios que aprendió en las aulas con la carrera de gastronomía y perfeccionó con su presencia en diversos restaurantes de nuestra capital.
“Siempre tuve el sueño de tener un negocio propio, ahorré, hice un estudio de mercado para encontrar un buen local y me posicioné con mi restaurante gracias a la atención, calidad de insumos y perseverancia, pese a los tiempos difíciles que estamos viviendo”, contó orgulloso.
Uno de los platos más pedidos es el tacu tacu mar y tierra, que lleva arroz con frejoles revueltos, lomo saltado y salsa de mariscos. También trae una copita con leche de tigre. “Ofrecemos nuestro tacu tacu con diferentes acompañamientos. También tenemos rondas marinas y comida criolla. Muchos platos de nuestra carta son de autor”, destacó.
‘El Recutacu’ atiende de lunes a domingo desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde. Ofrece servicio delivery al Callao y San Martín de Porres. Pedidos al 945 037 792 y al 575 4346. En Facebook está como: @elrecutacu.callao.
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