Con mucha alegría, bombobaile, pandillas, pasacalles, rituales como el ‘baño bendito’ y todo el sabor de los juanes y tragos exóticos, nuestra Amazonía celebró la Fiesta de San Juan, que tuvo ayer (24 de junio), su día central. Trome conversó con varios de ellos para conocer cómo viven esta festividad y también dónde se puede disfrutar parte de su gastronomía en Lima.
La Fiesta de San Juan, santo considerado patrono de las regiones de la selva, es la festividad más importante de la Amazonía. Dura varios días y ayer, 24 de junio, fue su día central.
Por ejemplo, el Festival San Juan Ucayalino de este año, estimó llegada de 20 mil turistas.
Más de 20 mil turistas nacionales y extranjeros espera hasta hoy el distrito de San Juan Bautista, en la provincia de Maynas, región Loreto.
También llegaron a Tarapoto (San Martín) atraídos por escenarios turísticos que fueron escenario para la película Transformers: El Despertar de las Bestias.
Trome contactó con la delegación del distrito de San Juan Bautista durante su visita promocional en Lima. Su Miss San Juan y sus embajadoras de la cultura y el turismo, y todo el grupo sanjuanino compartió con el público su alegría, danzas y delicias de la selva para animar a visitarlos en la fiesta de cuatro días (del 21 al 24 de junio).
También los Tulumayos de Tingo María pusieron el ritmo, sabor y alegría en el Centro de Lima, promocionando la fiesta más grande de la Amazonía Peruana en la provincia de Leoncio Prado.
Además, el jueves 22 y el viernes 23 se realizaron las elecciones de las reinas.
Pucallpa, capital de Ucayali, eligió a ‘Miss Soi Noma 2023′ entre seis candidatas de comunidades nativas y la corona la ganó Berenis Gonzales, representante del caserío Santa Rosa de Abujao,
La corona de certamen Miss San Juan en Tingo María 2023 la ganó Mar Paima Alvino. Mientras que el Miss San Juan Kimbiri 2023 tuvo como ganadora a Merly Saray Quintano Huamán.
Detallaron a Trome que, en la plaza del distrito de Punchana (Iquitos), se presentó ‘El juane más extenso de la Amazonía’, que tuvo 15 mil juanes y su chicha de maíz. Se realizó en siete cuadras de la avenida 28 de Julio, desde la Plaza Grau, para el deleite de loretanos y turistas, y buscará ser parte de un Guinness.
También se preparó el ‘juane más grande del mundo’ en la Villa Olímpica de San Juan Bautista. “De más de media tonelada, con 150 kilos de arroz (tres sacos), 27 gallinas, 7 pollos, 150 huevos de gallina, 3 galones de guisador (cúrcuma), 3 botellones de aceituna, sacha orégano, comino y pimienta, hojas de laurel, sal, ajos y hojas de bijao”, precisaron a Trome
“Son más de 500 kilos de juane. Para esto se utilizó una olla gigante, hecha especialmente por el Servicio Industrial de la Marina (SIMA) para este objetivo, y con apoyo de una máquina como retroexcavadora”, dijo René Chávez, gobernador regional de Loreto. Se repartió entre aproximadamente 5 mil personas.
Por su parte, Luz Chero, gerente regional de comercio exterior y turismo, precisó que una grúa que levantó el gigante juane y lo puso en la enorme olla gigante. Para ello, “una extensa tela de tocuyo protegía a las hojas de bijao donde se iba colocando el preparado, precocido, y luego de cerrarlo, se colocó encima más hojas de bijao entrelazadas”.
Además, en Iquitos, el distrito La Banda de Shilcayo tuvo el concurso del ‘Juane más rico; también se realizó el concurso del ‘juane más sabroso’ en la plaza José Abelardo Quiñones y el ‘juane más rico’ con más de 30 participantes en el poblado de Santa Clara.
En Loreto - Nauta, la comuna prepara el concurso del Juane más Sabroso.
Y en la parroquia San Juan Bautista del distrito del mismo nombre, provincia de Maynas, prepararon más de 1,000 juanes que fueron compartidos con vecinos, visitantes locales y extranjeros
Tingo María organizó el concurso el ‘juane más rico’ (por sabor, aroma y textura) y la competencia de agilidad y destreza con el ‘juane más veloz’, que tuvo más de 50 participantes.
El primer puesto del Juane más rico lo obtuvo el Comité de Vaso de Leche Rosario de María. El segundo lugar: Comité de Vaso de Leche Corazón de Jesús Cedros, y el tercero: Comedor popular Buenos Aires.
En la categoría libre, la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado informó que el premio de Juane más rico de la Fiesta de San Juan 2023 lo obtuvo el restaurante Wura Wira; en segundo puesto quedó Marisol Bustamante Encarnación y en tercer puesto el restaurante turístico Gustitos de Matto.
La ganadora del juane más veloz, al demostrar mucha destreza en la preparación, amarrado y presentación del tradicional platillo, fue Claribel Echevarría Acosta. El segundo lugar fue para Esmeralda Apolinario Tarazona.
En la Plaza Mayor de Aguaytía de la provincia de Padre Abad se realizó el concurso del juane más sabroso.
En la plaza del Alto Amazonas - Yurimaguas se reunieron para el concurso del ‘Mejor juane y su mishkina’, con 19 concursantes. El primer lugar lo ganó Paquita Hidalgo,
En San Martín hubo concurso del Pilado del Arroz Ancestral 2023 y del Verdadero sabor del Juane - Sabor Tradicional, además del ‘Juane Innovador’.
Tocache, Moyobamba, entre otros también realizaron concurso de juanes.
La tradición amazónica de la Fiesta de San Juan también se disfruta en Lima.
“Este sábado 24 tendremos comida típica de la selva como juane de gallina, juane de pollo, empanadas de yuca,, pescado ahumado, plátanos asados. También bombobaile y otras danzas y el Miss San Juan, en la Plaza de Armas de San Juan de Miraflores, que será como un patio gastronómico”, dijo la chef de Coconita Amazon Food, Brenda Cuéllar, a Trome.
Detalló que entre tragos, no faltarán “los macerados de uvachado, chuchuhuasi, 7 raíces, RC, y el cóctel de chuchuhuasi, caña y miel de abeja”.
Y como cierre de la festividad en el caso de Lima, hoy, domingo 25, habrá venta de juanes y comida típica en las Agroferias Campesinas de Magdalena.
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